干锅虾的做法

干锅虾

食材用料：虾、土豆、大葱1个、青椒1个、黑豆腐1块、干辣椒、蒜2个、姜1个、花椒1勺

菜谱做法：

1、备料:葱，芹菜切段，黑豆腐，干辣椒切开，姜蒜用菜刀拍开，切一下，香辣酱，把虾从背部用小刀割开，从尾巴第二个往头上割会比较容易，洗干净后，用盐巴，酱油，料酒揉在一起(十分钟)放好待用。

2、将煮好的土豆放入锅中开始炸土豆，炸的外表看起来像薯条后，捞起土豆。

3、再把虾放下去，炸好之后捞起来(背后割开是为了方便入味跟挑背部的屎)。

4、加入除了土豆以外的所有菜，炒一会儿然后捞起来。

5、重新倒油，油开之后，关成小火，放入三小勺香辣酱，开始炒料，炒一分钟后，把干辣椒，姜，蒜，花椒，全部下锅，再炒。

6、两个一起下锅，开大火炒。放盐巴，味精，鸡精，酱油翻炒均匀即可。

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