早餐油条制作全过程

早餐是人一天当中非常重要的一餐，早餐的营养是否均衡健康决定了一天的身体状况。来看看为你推荐的油条制作方法，马上就尝试着为孩子准备一道营养早餐吧！

早餐油条制作全过程

制作材料：

高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克（没有的话可用5克安琪干酵母取代）、糖粉20克、水150克、鸡蛋一个。

制作方法：

1、将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中，膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中；

2、将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了；

3、取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次；

4、置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上；

5、取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟，将面团擀平，切成均匀的长条状，取两条用擀面杖擀长，将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下。

6、锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄，捞出滤干油份，将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可。

责任编辑：邓老师