川菜口水鸡做法

作为一个资深吃货，一个月不吃鸡，总觉得馋得慌，于是冒着危险，把这盘口水鸡吃了。其实专家们也说了，只要把鸡煮熟了再吃，还是安全滴。   

制作材料：          

草鸡半只，熟芝麻适量，熟花生适量，葱花适量，葱段适量，姜片适量，盐适量，香油适量，芝麻酱适量，辣椒酱适量，花椒粉适量，辣椒油适量，醋适量，白糖适量，鸡汤适量，料酒适量，美极鲜酱油适量，生抽适量。      

制作方法：          

1.  鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净。          

2.  锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出。          

3.  干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出。          

4.  生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁。          

5.  将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可。

口水鸡做法

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