青椒焖土鸡的做法

青椒焖土鸡怎么做？土鸡味美，营养丰富，用青椒直接焖炒，味道不流失，而且入味，是一道家常美味。下面看看青椒焖土鸡的做法。

·原料准备·

主料：仔公鸡1只，长条青辣椒250克

配料：植物油120克，姜、葱各75克，大蒜50克，花椒25克，食盐、鸡精、酱油各适量

·操作步骤·

1、把仔公鸡洗净，沥干水分，切块。青辣椒洗净，切斜段；姜、大蒜切片；葱切段。

2、在锅中倒油，加热后放入鸡块、姜片、葱段、蒜片、花椒等，用大火翻炒至鸡块发白出油。

3、倒入酱油炒2分钟，加水后放适量食盐以中火焖煮。

4、待汤汁剩下一半时，放入青辣椒和剩下的食盐、鸡精，以中火焖5分钟，待汤汁略微收干即可出锅。

·营养贴士·

青辣椒具有解热镇痛的作用。加上土鸡的高营养价值，这道青椒焖土鸡是食疗佳品。

责任编辑：田老师