如何喝赤霞珠葡萄酒？

这种浓郁的红葡萄酒来自法国波尔多地区，生长在加利福尼亚的纳帕和索诺马的山谷，赤霞珠可搭配羊肉、牛肉、兔肉和强味的肉。它作为食物，不要配以阻碍其强劲单宁的食物。相比其他葡萄酒，高单宁含量使赤霞珠的年龄能更长。一方面来说，葡萄酒的年代决定了服务的过程。

步骤1

在温度低于70华氏度的黑暗区域，你的房子或葡萄酒窖中储藏赤霞珠。

步骤2

较的服务温度是在60和65华氏度之间。如果葡萄酒是室温，或约70华氏度，将它放置在冰箱里40分钟或在喝前放置冰箱5分钟。

步骤3

打开一瓶超过20年的赤霞珠葡萄酒，开酒时要防止旧软木崩溃，可用Ah-so开瓶器。使用一个标准的开瓶器来开一瓶年代更近的。去除软木和倒一杯昂贵的葡萄酒，如果是廉价的，在喝前，可允许葡萄酒瓶敞开30到60分钟。

步骤4

将酒倒入一个红色的酒杯，闻一闻它的香味。香气约百分之80影响葡萄酒的口感。

步骤5

用陈年切达干酪、牛肉或一个同样味道前列的菜肴来配赤霞珠，更能体现出其浓烈口味。

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