奇亚籽含有的木脂素有减肥功效吗？

奇亚籽来自奇亚籽植物，也被称为奇雅子。在墨西哥南部，这种奇亚籽用作跑步者的耐力能量食物来源。目前来看，奇亚籽越来越受欢迎，由于其完整的营养成分和植物营养素，如木脂素、蛋白质、维生素和矿物质。

木脂素

根据哥伦比亚大学人类营养研究所的研究，通过人体吸收的木脂素具有很强的抗氧化作用。抗氧化剂通过清除在许多疾病中发挥作用的自由基而发挥强大的作用。木脂素对降低全身炎症有效，以及干扰了体内雌激素的促癌作用和扰乱了多种类型癌症的形成。”

Omega3脂肪酸

奇亚籽营养的21%来自氨基酸，在人体内合成蛋白质。奇亚籽是ω-3脂肪酸的良好来源，尤其是ALA - 人体不能合成的，但必须通过膳食来获得的一个“基本”酸。奇亚籽还含有丰富的纤维，占了奇亚籽营养成分的38%。纤维是由不易消化的碳水化合物和植物木脂素构成。

其它成分

2005年3月南加州大学药学院的研究人员发现，在亚洲和美国发现的物种的根部含有的化合物，有利于治疗中风和心脏病发作的症状。奇亚籽的根是植物的不同部分，然而，研究发现丹参酮、隐丹参酮（从奇亚籽根部提取的化合物）为“活性药物…能预防中风的凝血和恢复血流量”。

用法与用量

在一些保健食品和药店中有奇亚籽出售，在西班牙和中东的专业市场有很多。两汤匙添加到冰沙中，浸泡后其质地变成胶状。这使得有奇亚籽的布丁、燕麦和自制面包混合物，成为了一个天然无麸质的饮食。

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