葡萄籽能吃吗？是否有副作用？

葡萄是一种很受欢迎的水果，许多人喜欢葡萄的多汁。今天在杂货店发现的大多数葡萄都是无籽的，但有些含有种子。

与其他作物类似，种子葡萄是从种子中生长出来的，尽管它们是基因突变的结果，这种突变阻止了硬实种子外表的形成。他们的葡萄藤是通过一种叫做切割的方法生长的，这种方法类似于克隆，不需要种子。

本文探讨葡萄籽是否安全食用，以及这样做是否有任何风险或好处。

葡萄籽吃起来安全吗？

葡萄籽是一种小的，松脆的，梨形的种子，分布在葡萄籽的中间。葡萄里面可能有一个或几个种子。

有些人发现葡萄籽有苦味。虽然它们可能不是最美味的，但对大多数人来说它们是无害的。如果你不把它们吐出来，咀嚼和吞咽是可以的。

事实上，磨碎的葡萄籽被用来制作葡萄籽油和葡萄籽提取物，它们已经成为流行的保健食品。

然而，某些人群可能希望避免食用葡萄籽。一些研究发现，葡萄籽提取物具有血液稀释特性，这可能会干扰血液稀释药物，或者对出血性疾病患者不安全。

不过，大多数人可能不会有这种互动的高风险，只要吃了合理数量的全种子葡萄。为了安全起见，一定要和你的医疗提供者讨论潜在的风险。

摘要

葡萄籽对大众来说是安全的。虽然它们的天然血液稀释特性可能会干扰血液稀释药物，应与您的医生讨论，这可能是一个低风险。

吃葡萄籽的潜在好处

葡萄籽富含多种植物化合物，当吃葡萄时，这些化合物可能会提供额外的健康益处。

例如，它们富含原花青素，一种富含抗氧化剂的多酚，能使植物呈现红色、蓝色或紫色。

抗氧化剂是一种已知的化合物，可以减轻炎症，保护你的身体免受氧化应激的伤害，氧化应激最终会导致代谢综合征和慢性病。

葡萄籽中的原花青素也有助于减轻肿胀和改善血液流动。

富含抗氧化剂的黄酮类化合物，特别是没食子酸、儿茶素和表儿茶素，也存在于葡萄中，在葡萄籽中含量最高。

这些黄酮类化合物具有清除自由基和抗炎的特性，可能对你的大脑特别有益。事实上，研究表明，它们可以延缓像老年痴呆症这样的神经退行性疾病的发病。

葡萄中也含有褪黑激素，当葡萄成熟时，褪黑素在种子中的浓度最高。

褪黑激素是一种调节昼夜节律的激素，就像你的睡眠模式一样。摄入褪黑激素有助于引起疲劳和困倦，改善睡眠质量。它还可以作为抗氧化剂，具有抗炎作用。

摘要

葡萄籽富含抗氧化剂、类黄酮和褪黑激素，这些物质可以帮助心脏和大脑健康，改善睡眠，促进血液循环。

葡萄籽补充剂

葡萄籽被用来制作膳食补充剂，例如葡萄籽提取物（GSE），许多人认为它具有潜在的抗炎和促进循环的特性。

GSE是将葡萄籽从葡萄中提取出来并干燥后研磨而成。

它是抗氧化剂的集中来源，可以帮助减少炎症和氧化压力，延缓衰老，并保护你免受某些癌症等慢性疾病的侵袭。

GSE还含有没食子酸，这是一种化合物，一些动物和试管研究表明，这种化合物可以抑制大脑中的斑块形成，从而导致神经退行性疾病。

一项研究发现，4周内口服高达2500毫克的GSE被发现对人类来说是安全的，并且耐受性良好。

也可以购买全葡萄籽。它们通常被用来制作酊剂或提取物，或者压碎并添加到茶中，以获得它们潜在的好处。

有些人可能会因为葡萄籽补充剂而感到恶心或胃部不适，但GSE通常被认为是安全的，而且已经报道了只有最小的副作用。

因为GSE比吃葡萄籽要浓缩得多，所以使用它应该和你的医疗保健提供者商量，特别是如果你正在服用血液稀释药物。

一般来说，关于怀孕和哺乳期间使用葡萄籽补充剂的安全性缺乏证据。

一项对母鼠的研究表明，摄入葡萄籽原花青素提取物（GSPE）对后代有负面影响，包括胰岛素抵抗。因此，孕妇或哺乳期人群最好避免使用。

摘要

最受欢迎的葡萄籽补充剂是作为葡萄籽提取物（GSE）出售的，它可能具有抗炎和抗氧化的特性。你也可以买全葡萄籽，自己准备成酊剂或茶。

总结

虽然大多数类型的葡萄在今天的商店是无核的，但有时你可以找到葡萄中间有种子。

葡萄籽松脆，有苦味，但这并不意味着你必须把它们吐出来。如果你选择吃葡萄籽，它们不太可能损害你的健康。

葡萄籽含有几种可能有益健康的化合物，如抗氧化剂、类黄酮和褪黑激素。它们也被用于制作健康食品，如葡萄籽油和葡萄籽提取物，它们被用作补充剂。

虽然那些服用血液稀释药物的人如果吃了大量的葡萄籽，风险可能很小，但大多数人可以毫无顾虑地食用它们。

尽管如此，你是否选择吃葡萄籽是个人的偏好，而且如果你把葡萄籽吐出来，你同样很可能不会错过任何重大的好处，或者避免任何重大风险。

责任编辑：邓老师