零食背后的科学：为什么我们要吃我们吃的东西？

你有没有想过为什么要吃你吃的这些东西？谁没吃过一整袋薯条或一次太多的饼干？专家说，其实吃零食背后有一个科学的解释。

当你听到“零食”这个词时，大多数人都会想到薯条和饼干之类的东西，因此相信零食是应该避免的。但是，如果你做了正确的选择，在两餐之间吃点东西对你是有好处的。

注册营养师米兰达·阿佩尔是第三波新闻《周末日出》节目的嘉宾，她解释了零食背后的科学原理。阿佩尔说，如果你想吃咸的东西，是因为咀嚼咸的东西可以减轻压力。阿佩尔建议吃一些有营养价值的零食，比如猪皮。

如果你有一块甜食，想吃含糖的零食，通常是因为你感到压力或疲劳。你渴望这种糖来增强你的能量和情绪。阿佩尔说黑巧克力是个不错的选择。

阿佩尔说：“黑巧克力的关键是寻找可可含量达到72%或更高的巧克力。”

如果你想吃奶酪之类的美味小吃，你可能正在感到情绪激动或紧张。而吃高脂肪乳制品有助于产生褪黑激素和血清素，这可以帮助你感觉更轻松和更容易入睡。

“尝尝有机奶酪，”阿佩尔说。“我总是选择真正的高品质动物产品。尝试有机食品，串状奶酪含有80卡路里的热量，它也含有蛋白质。”

许多人试图减少或限制碳水化合物。如果你在节食和/或感到悲伤，碳水化合物会提高我们的血清素水平，而当你在节食时，试图减少碳水化合物，你的身体更可能渴望它。那么可以倾向于全谷物、水果和含淀粉的蔬菜，比如红薯。

如果你渴望蛋白质，很可能你得不到足够的日常需求。你也可能缺铁，填补这个缺口的一个简单方法是用软干酪。

阿佩尔说，很多人选择吃四到六顿小餐/零食，而不是三顿常规的饭。

责任编辑：邓老师