每天吃芦笋会有副作用吗？

芦笋是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供食用的一种蔬菜。吃芦笋可作为心脏健康饮食的一部分，因为它不含脂肪、胆固醇和很少的钠。芦笋提供许多必需的维生素和矿物质，卡路里很少——每5.3盎司只有20卡路里——使其成为营养丰富的食物。虽然对你的健康有好处，但每天吃芦笋可能会导致负面影响，尽管不会危及生命或严重，但也会令人讨厌。

气体

食物的不完全分解，特别是碳水化合物，会引起消化道气体。根据美国国家消化疾病信息交换所的数据，虽然每天通气14次是正常的，但有些食物比其他食物产生更多的气体。芦笋含有棉子糖，这是一种碳水化合物，包括半乳糖、果糖和葡萄糖。有些动物可以分解这种复杂的碳水化合物，但是人类的肠道没有必要的酶。因此，肠道中的细菌必须使食物发酵才能分解。这一过程导致了身体必须通过打嗝或胀气释放。每天吃芦笋会导致过量的气体，这会让人感到不舒服和尴尬。

臭尿

许多吃芦笋的人在饭后大约15分钟内会注意到尿液中有一股刺鼻的气味。这种气味是由于人体在芦笋分解过程中产生的蛋氨酸的一种特定的含硫氨基酸衍生物而产生的。并非每个人都注意到尿液气味的变化；研究人员还没有确定是否因为不是每个人都能产生氨基酸，还是因为不是每个人都能闻到。在这两种情况下，基因因素都会影响你是否能闻到尿液中芦笋的气味。

过敏

如果你每天吃芦笋，那说明你不太可能对芦笋过敏。如果你食用蔬菜后出现严重症状，如荨麻疹，呼吸困难和嘴唇肿胀，那就过敏了。然而，轻微的芦笋过敏会导致流鼻涕、充血或其他模糊症状。如果你有鼻部症状或轻微的皮肤刺激，并且不能找出原因，芦笋过敏可能是罪魁祸首。如果您有不明原因的过敏症状，请咨询医生。

责任编辑：邓老师