炸薯条的危害有哪些？

炸薯条或薯片是一种很受欢迎的咸而脆的小吃。偶尔吃薯条不太可能对你的整体健康产生负面影响，但是经常吃薯片会导致你摄入过多的不健康成分，而且其中的维生素和矿物质不足。知道薯条的负面影响可能会鼓励你下次肚子咕咕叫时选择更有营养的零食。

1、盐

大多数薯片都含有添加盐以增强口感。有专业报道指出，饮食中过量的盐会导致一些负面健康问题，包括高血压和肾病。一份薯条大约1盎司，但大多数人一次吃的量远远超过这个量。一份1盎司的普通薯片含有180毫克的盐。你的身体每天只需要2300毫克的钠，吃几盎司的薯片会导致你从这种小零食中摄取过多的盐。而其他调味品种可能添加了更多的盐。

2、反式脂肪

许多品牌的薯片都是用反式脂肪烹制的，以保存它们的保质期，并获得你可能喜欢的脆的质地。据报道，反式脂肪是你所能摄入的最糟糕和最危险的脂肪，因为它们会增加你的坏胆固醇，同时降低你的好胆固醇。看清楚你最喜欢的薯条品牌的配料标签，看看是否含有部分氢化油。这些是反式脂肪，在你的饮食中应该避免。如果你想偶尔吃一吃薯片，要那种不含氢化油的薯片。

3、饱和脂肪

即使你最喜欢的薯条不含部分氢化油，它们也可能含有几克不健康的饱和脂肪。饱和脂肪可以提高你的胆固醇水平，增加你患心脏病和2型糖尿病的风险。一份1盎司的普通薯片含有1到2.5克饱和脂肪，如果你吃得比这多，你会比吃健康的零食消耗更多的不健康脂肪。

4、营养素缺乏

薯片缺乏营养，不能作为零食来增加任何价值。炸薯条不含健康的维生素和矿物质，以帮助补偿高脂肪和高盐含量。虽然土豆本身含有大量的钾和维生素C，但用不健康的油炸土豆后可能剥去了这些营养素，几乎不留任何余物供你食用。薯片上的表皮可以提供一些纤维和蛋白质，但不足以使薯片成为你日常饮食的健康组成部分。

责任编辑：邓老师