红鲷鱼是一种咸水鱼，烹饪时有片状的白肉。鲷鱼的味道比其他鱼类温和，这使得它成为许多餐厅菜单和许多家庭的主食。从鱼市或杂货店买些带皮的红鲷鱼片，用平底锅煎一下，就可以享受一顿轻松美味的晚餐了。鲷鱼可以在热锅里快速烹饪，你可以根据自己的喜好来调味，或者简单上菜，让鱼的味道散发出来。

操作步骤

第一步

冲洗2磅鲷鱼鱼片，用纸巾擦干。

第二步

用盐和胡椒调味鱼片。

第三步

将橄榄油放入一个大平底锅中，用中高火加热。

第四步

将鲷鱼鱼片放入平底锅，鱼皮面朝下。

第五步

将鲷鱼在不受干扰的情况下煮三分钟，或直到鱼皮变得酥脆金黄。

第六步

用铲子小心地将鲷鱼翻到肉的一侧，再煮两分钟或直到鱼完全煮熟。

第七步

用叉子窥视鱼的中心，检查笛鲷是否成熟。当完全煮熟时，红鲷鱼会变薄且不透明。

第八步

将煮熟的红鲷鱼鱼片放在餐盘上，用柠檬角平铺或淋上你最喜欢的黄油酱汁或调味汁。

你需要的东西

♦纸巾

♦盐

♦胡椒粉

♦平底锅

♦2汤匙橄榄油

♦铲子

♦叉子

♦盘子

♦柠檬角、黄油酱或调味汁

提示

用新鲜香草装饰红鲷鱼，呈现出一种美妙的外观。

警告

使用肉类温度计，确保红鲷鱼煮熟。将所有鱼煮至145华氏度的内部温度。