萝卜鲫鱼汤怎么做？鲫鱼是做汤的好食材，味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。而萝卜则素有“土人参”的美誉，营养丰富。

食材准备：

主料：鲫鱼600克，白萝卜100克

配料：食用油、香菜、姜丝、蒜末、盐、鸡精、料酒各适量

操作步骤：

1、鲫鱼洗净，加盐和料酒腌渍；白萝卜洗净，切细丝；香菜洗净备用。

2、锅内倒油烧热，放入姜丝、蒜末炒香，放入鲫鱼，两面煎至五成熟。

3、倒入清水，放入白萝卜丝，用大火煮开。

4、调入盐和鸡精，撒上香菜即可。

营养贴士：

鲫鱼和白萝 卜一起烹调成汤，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

操作要领：

在煎鱼的时候，可事先用生姜在锅里涂一下以防止粘锅。