杏鲍菇的烧烤方法

杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇除了做家常炒菜，也可以在烧烤中使用，味道鲜美，令人垂涎。

杏鲍菇的特点

杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3- 5倍。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

杏鲍菇的烧烤方法

主料：杏鲍菇4个

辅料：植物油适量  烧烤料适量

烧烤杏鲍菇的做法

1.杏鲍菇洗净，拭干水分；

2.杏鲍菇切成两半，斜刀切，放入盆中，用竹签串好；

3.加入适量食用油、烧烤料，搅拌均匀，腌制15-20分钟

4.将腌制好的杏鲍菇放在烧烤架上，开始烤制。

5.不时翻转，让杏鲍菇受热均匀，期间可以添加烧烤料，继续烤，直到香味扑鼻。

6.装盘，享用。

小贴士

这道烧烤杏鲍菇的家常做法简单，同其它烧烤类菜品相似。除了色香味俱佳之外，这道烧烤杏鲍菇还具备消食、祛脂降压和提高免疫力的神奇功效，这也是很多人喜欢杏鲍菇的重要原因。

责任编辑：admin