驻美使馆厨师举办挑战赛

当地时间２５日晚，一年一度的驻美使馆厨师挑战赛在美国首都华盛顿举行。来自印尼、沙特、希腊等２０余个国家驻美使馆的大厨各显神通，在餐桌上一决高下。

活动分为主食竞赛区和配菜甜品区两部分。图为品尝厨师的美食。

俄罗斯驻美国使馆大厨罗曼·查得林以一道“三文鱼冰淇淋”征服评委,勇夺挑战赛“人民选择奖”。

查得林对俄新社说,他在一本古老的书中找到“三文鱼冰淇淋”的做法。这是一道开胃菜,配方独特,具有浓郁的俄罗斯风味,是女沙皇叶卡捷琳娜二世时期的宫廷菜。制作时,需要把原料倒入一个不断旋转的碗中,随着碗外温度降低,冰淇淋变得浓稠,即可享用。

查得林把“三文鱼冰淇淋”与奶酪面包一起搭配白鲟鱼子酱调味汁,供大赛评委品尝。这道菜征服了评审团,获得“人民选择奖”。“使馆主厨挑战赛”每年举行一次,来自各国驻美使馆的厨师拿出看家菜肴,一决高下,奖金将捐献给慈善机构。评审团由华盛顿名厨和当地美食家组成。

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