三明治可能会伤害你的健康饮食

一项新的研究表明，大约一半的美国人每天吃一个三明治，但这种经典的午餐项目可能会导致不太健康的饮食。

这项研究发现，人们吃一个三明治相比不吃，多摄入了近100卡路里，以及更多的钠、脂肪和糖。

美国人一般倾向于吃高热量、高脂、高钠的三明治，研究的合著者，在伊利诺伊大学运动学和社区健康系助理教授若鹏安说。

这一发现表明，人们应该注意三明治的营养成分。“三明治”消费者应审慎评估热量和营养含量，做出明智的、更健康的饮食选择。文章7月9日发布在“公共健康”杂志上。

在这项研究中，研究人员分析了27000多个美国成年人的信息，他们在过去的24小时里吃了什么，分为两种不同的日子。这些数据来自一个全国性的调查，每年由美国疾病控制和预防中心（FDA）的研究人员在一年中进行。对于这项新的研究，研究人员使用了从2003年到2012年的数据。

这项研究发现，大约有百分之53的参与者每天吃一个三明治。较常见类型的三明治充满了冷拼、汉堡肉包和家禽。总的来说，三明治，占了人们日常卡路里的四分之一，三分之一的脂肪和全部的盐。

研究人员然后看着那些在两个调查日上吃三明治的人。他们发现，平均来说，当人们吃三明治的时候，相比不吃的日子，他们摄入了额外的99卡路里，7克脂肪，268克钠和3克糖。当他们吃三明治的时候，他们的水果和蔬菜的消费量就略少了。

在2013年的一项研究中，人们可能低估了三明治的多少热量。平均来说，青少年吃快餐连锁店销售的三明治，低估了近500卡路里的热量。

如何选择一个更健康的三明治，看看以下提示：

·如果可能的话，做你自己的三明治，所以你更容易控制；

·添加更多的多叶蔬菜，但少吃肉

·使用没有添加盐的全麦面包

·避免添加加工过的肉，加工肉通常是高脂肪和高钠的

·避免使用调料（如蛋黄酱和其它调味料）

重要的是要注意到，新的研究不能确定三明治是否有助于体重增加，因为这项研究着眼于人们在一个时间点的饮食，并没有观察随着时间推移的变化。

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