开学啦,学长带你了解最热门的金领大厨专业
2018-09-26 09:15113
烹饪,煎炒烹炸焖熬炖
厨师,知冷知热知火候
调味,柴米油盐酱醋茶
人生,花样年华是青春
新东方烹饪教育拥有中餐、西餐、西点各大专业!针对不同人群,新东方有长期课程,短期课程,私人订制课程,满足你的个性化需求。
在这个9月开学季,首先让学长带你了解最热门的大厨精英专业。
01
招生对象
凡应、往届初中及以上学历毕业生, 综合素质高,对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。
02
课程特色
1、理实一体化标准教室,小班互动式实训教学
2、阶段性、模块性、项目达标制教学模式
3、烹饪大师、名师一对一辅导,手把手教学
4、烹饪精华多媒体课程
5、紧跟餐饮市场,强化学院操作技能和职业素质
6、酒店模拟教室,情景实战操作
03
学习规划
知名烹饪名厨大师手把手教学指导,多年烹饪经验源源不断输送,更有每周的大师进校园活动,中餐、西餐、西点不同专业不同领域名厨大师、餐饮界大咖、酒店厨师长、外籍大师走进教室传授知识经验,体验不同领域学习更多知识!
04
四大阶段教学
技能基础阶段
技能拓展阶段
技能强化阶段
酒店流行冷菜制作;市场流行中西点品种制作;山珍野味等原料品种制作;地区流行菜、特色菜制作;各类流星火锅和卤烤操作。
岗前实训阶段
05
两年你能学到什么
一个月
三个月
名师示范教学,系统化教学模式,你也可以雕艺术,独立做一些菜品。
六个月
各项机能娴熟,你也能熟练制作菜肴,也能有自己的一项绝活啦。
十个月
增强学生的实际动手操作能力,学习相关菜肴美化课程,拓展学习知识面。
一年
宴席策划及制作,掌握当今流行菜,熟练掌握家常系列菜肴的制作方法。
两年
厨艺更纯熟,对宴席策划设计及菜品制作也很熟悉,实操也以宴席制作为主。
06
培养目标
金领大厨专业以培养行政总厨、厨师长、烹饪技术型人才为目标,具有厨房管理、餐饮成本核算等相关知识及具备独立创业、创新能力的综合型人才。
07
就业前景
为确保学员顺利就业,学校积极响应国家关于加强校企共培的号召,在北京、上海、天津、深圳、成都、南京、杭州、广州等全国各大城市设立了就业办事处,为校企双方进一步开展多层次、多形式、多领域的合作,实现校企资源的有机结合和优化配置,共同培养社会发展需要的人才提供了新的契机,搭建了新平台,开拓了新途径。学生毕业经过考核合格后,推荐到星级酒店,高端餐饮企业就业。
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