丹东举办免费烧烤盛宴 7000斤黄蚬子半小时被吃光

7月28日，免费烧烤盛宴在辽宁丹东举行。黄昏时分，超过3500名市民和游客聚集在一起，免费品尝7000斤黄蚬子。活动现场数千人围炉而坐下，数万只黄蚬子30分钟内被分食，五百个烤炉排到街尾，盛况空前，创造丹东历史。

黄蚬子是丹东重要特产，口感鲜嫩肥美，丹东人身体力行向社会表达了对黄蚬子的热爱之情，家乡特产引以为傲。

市民狂吃黄蚬子，那个过瘾，令吃货疯狂。

黄蚬子简介

黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。

黄蚬子的做法

黄蚬子适于炝拌，白煮，清炒等多种方法。最好的最省心的吃法还是炭烧黄蚬子。

1、黄蚬子先在清水中养两天，吐尽砂砾，洗干净备用。

2、将加工好的黄蚬放于炭火之上。在炭火下，黄灿灿的蚬壳，鲜味升腾，让人垂涎。当黄蚬子被烤熟后，壳张开。可从炭火上小心地取出，用筷子挑起热乎乎的蚬肉往嘴里一放，饱满的肉汁鲜得过瘾，也可以加上芥末调味，香冲扑鼻，别有一番味蕾享受。

黄蚬子最鲜美的并非是肉，而是体内的汁水，古人认为这才是食之精液。令人回味无穷，真是人间的美食。尤其是好友聚会，三五知己，品尝美酒，谈天说地，不能少得的世间美食。丹东一些人甚至干脆将活生生的黄蚬子掰开，将肥厚的肉身不由分说地放进嘴里。

黄蚬子的营养价值

丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。蚬子干，蚬子肉干制而成。其肉质鲜美无比，蚬子的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

蚬子与蛤蜊的差别

蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬子为蚬科动物闪蚬的肉。蛤蜊在贝类中属于上等品，蚬子属于下等品。蛤蜊也常常被称作花甲。

责任编辑：admin