舌尖上的24节气之立秋

大暑还未消失彻底，立秋就已经出现在我们的面前。

不管是各地区“贴秋膘” 的习俗还是“啃秋”的习惯，无一不体现出人们即将步入一个丰收和喜悦的季节。

在立秋当天，不论白天多么酷热，夜晚的风必定带着凉意。不过晚凉尚浅，立秋之后，我国很多地区仍会处于炎热之中。“秋后一伏热死人”，形容的是“秋老虎”的厉害。

秋老虎肆虐期间，人极易倦怠、乏力、纳呆。那么在这样的一个过渡期内，我们应该怎样去选择合理的饮食来调养我们的身体呢?

舌尖上的二十四节气，八字方言送给你：平衡膳食、辨证配膳

那什么样的搭配才可以真正的品衡我们的膳食，让身体得到补养呢?

首先看下我们的新品上市，噔噔噔噔~

好吧，这道菜并不可以吃，他是为了调下粉粉们的口味闪亮出场的暖男大叔，王大厨~是不是感觉今日佳肴还未上场，整个味道都已经变的暖暖的呢。

看王大师的神情，感觉不错的样子，到底是一道什么样的菜，能让咱们的高级营养师这么满意呢?

吃过火龙果的你，吃过杏仁的你，吃过虾仁的你，吃过火龙果杏仁炒虾仁吗?

没有的话请看↓

配料：

明虾300g，火龙果半个，杏仁100g，鸡蛋，小葱，生姜，细芹菜，橄榄油，干淀粉，料酒，盐少许

做法：

①虾去头，背部开刀，挑去虾线，去水，腌制三分钟。

②火龙果切丁，将虾仁放入鸡蛋清中，用少数干淀粉搅拌，并加入少数橄榄油抓拌，静置十分钟。

③倒入橄榄油热锅，油热后加入虾仁，翻炒一下，虾仁表面变色后即可出锅。

④放入葱姜爆香，将火龙果丁，杏仁，细芹菜入锅翻炒。

⑤加入少量盐，并倒入虾仁，翻炒五下入味后即可出锅盛盘。

火龙果的酸甜加上杏仁的微甘再配上虾仁的鲜美，这道鲜果菜肴不仅彩色美观，口感爽脆，而且营养丰富均衡，对秋季的常发病，哮喘咳嗽等都有很高的食疗价值。

再配上一碗百合银耳莲子汤或者松茸莲藕排骨汤，整个秋天的味道都会变的香甜诱人，不信你就试试吧~

责任编辑：饶老师