如何在烤箱中烹饪鸡腿和鸡胸肉？

烤箱烹饪鸡肉是获得多汁嫩肉的最简单、最有效的方法之一。但是，必须正确地进行。鸡肉可以进行一定量的慢烤，但通常明智的做法是添加液体或用这种方法将鸡肉包裹起来以保持水分。据新东方烹饪学校，在鸡皮里面烹饪鸡肉是一种保持其湿润的方法，而不需要添加面包屑或面涂层的热量。在高温下烘烤鸡肉片有助于它们快速烹饪，也有助于防止它们变干。

烹饪步骤

第一步

把烤箱预热到400华氏度。

第二步

在烤盘上喷上不粘的烹饪喷雾。

第三步

把鸡块放在烤盘里，胸部放在里面，腿放在边缘。在上面撒上橄榄油，然后撒上你最喜欢的调味料。

第四步

将鸡块烤30到40分钟，直到它们变脆变黄。

第五步

在最厚的鸡胸中插入一个即时读数温度计，以检测是否有多酸。当鸡块的内部温度达到165华氏度时，鸡块就完成了。

你需要的东西

♦纸巾

♦烤盘

♦不粘的烹饪喷雾

♦橄榄油

♦调料品

♦钳子

♦即时读数温度计

提示

如果鸡肉看起来太快变黄，用铝箔帐篷盖住。

警告

永远不要试图用视觉来衡量熟度；只有温度计读数可靠。

责任编辑：邓老师