黄焖鸡和黄焖排骨的制作方法以及用于做校园外卖的优势

黄焖鸡和黄焖排骨是中餐中非常受欢迎的菜品，它们口感丰富，做法简单，非常适合做校园外卖。以下是它们的制作方法以及作为校园外卖的优势。

一、黄焖鸡的制作方法

准备食材：鸡肉、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等。

将鸡肉切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。

热锅凉油，放入腌好的鸡肉块，煎至两面金黄色，取出备用。

锅中留底油，加入切好的姜蒜末和干辣椒段，爆香后加入糖，小火慢慢炒化。

将煎好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀，让鸡肉裹上糖色。

加入适量生抽、老抽和盐，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。

等鸡肉炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、黄焖排骨的制作方法

准备食材：排骨、土豆、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精等。

将排骨切成小段，用料酒、生抽、姜片腌制15分钟。

土豆、胡萝卜和青椒切块备用，生姜和大蒜切末备用。

热锅凉油，放入腌好的排骨段，煎至两面金黄色，取出备用。

锅中留底油，加入切好的姜蒜末和干辣椒段，爆香后加入糖，小火慢慢炒化。

将煎好的排骨段倒入锅中，翻炒均匀，让排骨裹上糖色。

加入适量生抽、老抽和盐，翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。

等排骨炖至软烂，汤汁浓稠时，加入切好的土豆、胡萝卜和青椒，翻炒均匀即可出锅。

三、黄焖鸡和黄焖排骨作为校园外卖的优势

口味丰富：黄焖鸡和黄焖排骨的口感丰富，既有鸡肉或排骨的鲜美，又有各种调料的香味，能够满足不同学生的口味需求。

营养美味：这两种菜品都含有丰富的蛋白质和多种营养成分，能够提供学生所需的营养。同时，它们的做法也比较健康，不会添加过多的油脂和调味料，可以保证学生的健康饮食。

方便快捷：校园外卖可以提供方便快捷的服务，让学生不用到餐厅就能享受到美味佳肴。黄焖鸡和黄焖排骨的做法简单易学，可以在短时间内做好并送达到学生手中。

价格实惠：校园外卖的价格相对比较实惠，可以吸引更多的学生订购。黄焖鸡和黄焖排骨的价格也比较适中，可以满足大多数学生的消费需求。

品牌效应：如果校园外卖能够打造出自己的品牌效应，可以吸引更多的学生订购。可以在外卖平台上提供图片和描述等信息，让更多学生了解这些菜品的特点和口感，从而增加订购的意愿

责任编辑：田老师