如果你想成为一名食品企业家，这里有8条职业道路

当谈到在厨房里度过的时间时，有些人更喜欢用久经考验的食谱做饭，而另一些人则更喜欢修改食材和技术来做出新的东西。同样，一些烹饪专业人士更喜欢遵循指示，而另一些人则希望实现自己的想法。

如果你加入了后一类人，花时间探索食品创业的想法，并且无法停止研究如何创办食品企业，那么食品创业的职业生涯可能适合你。

加入我们，深入探讨食品企业家的八条职业道路。

一.自己开餐厅

开一家餐馆是许多厨师的梦想。能够在装饰、菜单制作、招聘等方面发号施令是非常有意义的。然而，它也可能面临相当大的挑战，需要广泛的专业知识。

成为餐馆老板

1.制定商业计划

你在为谁服务？在哪里？你会做什么样的食物？你们在当地市场填补了什么空白？你认为你能赚多少钱？在你开始构建你的概念之前，你需要回答所有这些问题。

不知道从哪里开始？新东方烹饪学校的学生可以开始撰写商业计划书，作为烹饪创业课程的一部分。

2.资金安全

开一家餐馆并不便宜，而且如果没有一些外部资金，大多数企业家都无法开办餐馆。你可以像从银行获得商业贷款。

从新东方烹饪学校毕业的学生可以参与更好的烹饪对话，不仅了解烹饪，还了解企业的运营方式。

3.找到并装备你的空间

一旦你签署了租约，一切都会变得真实！你需要餐厅家具、厨房设备、餐具和玻璃器皿、烹饪用具等等！做一个清单，这样你就不会忘记任何事情。

您可能还需要提前雇佣经理、厨房团队和服务人员，以便他们在菜单和服务风格方面训练有素。

4.举行盛大的开幕式

当菜单准备好了，餐厅看起来像一家餐厅时，是时候欢迎公众了。在社交媒体和当地媒体上宣传你的盛大开幕式，以确保它大受欢迎。

二.启动食品车

创办一辆食品卡车可能是开始食品创业生涯的一种令人惊叹的方式。你可以创建自己的菜单、烹饪、与客人互动，并推销你在经营实体餐厅时也会完成的商业行为。但小型食品车的占地面积通常意味着在打开服务窗口之前，你会少投资一点钱。

要想拥有一辆成功的食品车，你可能需要了解厨房周围的情况。你可能会发现，即使你已经有了一些厨房经验，你的知识也有差距，你可能想通过上烹饪学校来填补这些差距。

拥有一辆食品车需要烹饪和客户服务技能。

新东方烹饪学校毕业生、食品车老板南某表示，如果不通过烹饪教育来补充她的行业经验，她对“厨师”的头衔感到不舒服。她加入新东方是为了提高自己的烹饪和商业技能，她报告说，她在教育方面的投资产生了显著的影响。

她说：“在新东方学习后，我注意到我的业务发生了巨大变化。”。“我正在从头开始做更多的东西，而不是只买预先装瓶的，甚至用剩下的蔬菜和肉类来混合、制作腌料和高汤。我也非常喜欢烹饪学校的常规因素。我现在在食品车上使用同样的型号，我们的日子过得更好了，订单也快多了。”*

1.研究你的市场并选择你的利基市场

就像餐馆一样，食品车可以行驶数百个不同的方向。在思考你拥有什么烹饪技能的同时，考虑当地的竞争以及消费者的需求。如果你梦想在你的社区开一辆汉堡车，但一公里内已经有三辆汉堡车了，你可能想考虑一个不同的概念或不同的社区！

2.打造你的卡车

无论你是从头开始用一辆全新的卡车，还是翻新一辆旧校车，都会涉及到成本和定制。给自己足够的时间，因为建筑——即使是卡车大小的建筑——所需的时间总是比你想象的要长。

你可能还需要获得当地的许可，以确保你被允许经营。

3.开店你是一名食品车车主！

食品车的一大优点是，你可以很快打开一份小菜单，一两名员工，以及你自己独特的菜单！然而，如果你希望成功，了解成本控制、库存管理和其他业务技能是很重要的。如果你觉得你可以学到一些关于经营食品卡车的商业方面的知识，你可能会发现新东方烹饪学校的食品创业计划很有帮助。

三.虚拟化：考虑一家幽灵餐厅

幽灵餐厅是一家专门提供外卖和/或外卖的虚拟餐厅。菜单只在网上提供，企业通过网站或饿了么或美团等第三方配送应用程序进行销售。

许多企业家更喜欢幽灵餐厅，而不是实体餐厅，因为它们的启动成本低，灵活性更强。

成为幽灵餐厅老板

1.寻找商业厨房空间

幽灵餐厅的老板可以在一个更大的商业厨房里租用空间，这样他们就可以安全有效地运营。商业厨房空间各不相同，所以要寻找任何理想的功能，如WiFi接入或将完成的订单带到外面给司机的送餐员。

2.构建菜单

对你所在地区的其他可用资源进行一些研究，并尝试满足未满足的需求。既然你不会在室内为顾客上菜，你也应该考虑制作一份方便送货的菜单。

3.与送货司机合作

无论你是雇佣自己的司机，还是与第三方快递服务合作，你都需要有人把食物带给你的顾客。

4.推销你的生意，开始烹饪！

由于幽灵餐厅没有实体店，你需要找到创造性的营销方式。确保你创建了一个谷歌商业档案，在社交媒体上活跃起来，并考虑与食品影响者合作，让其他人了解你的餐厅。

四.成为餐饮服务提供商

如果你梦想为数百名婚礼宾客烹饪猪排和千层面，或者为私人聚会分发托盘饼干，那么开始餐饮公司老板的职业生涯可能是一条不错的道路。

成为餐饮公司老板

1.确定你的专业

在你开始成为一名餐饮服务商之前，你需要确定你将提供什么类型的食物，你将举办什么类型的活动，以及你能处理的数量。从婚礼招待会和筹款晚会的数百道开胃菜，到繁忙家庭的单份健康晚餐，餐饮业者可以烹饪各种各样的食物。

餐饮业者可以制作任何东西，从肉排开胃菜到五道菜。

2.找一个烹饪空间

大多数餐饮服务商在一个区域准备食物，然后将其运送到提供食物的场所。根据您的需求和当地法规，您可以在家里的厨房准备食物。或者你可能会发现有必要租一个商业厨房。

3.传播信息

一旦你制定了菜单，获得了厨房空间，并雇佣了任何必要的员工，是时候找到你的第一批客户了。通过网站、社交媒体和短视频等网站上的列表建立在线形象，并考虑与当地派对策划人和活动场所建立联系。

五.作为一名食品造型师，灵活运用你的创意肌肉

食品造型师负责安排食物，使其从杂志、产品标签和餐厅菜单上跳下来。虽然这些专业人员并不总是烹饪他们工作的食物，但他们仍然需要对食材和烹饪技术有全面的了解。

在大多数情况下，你要对一切负责：购买食材、烹饪食材、（上菜）。你必须知道食物要在片场放多久。你要做多少倍数？有人会吃吗？

成为一名食品造型师

1.了解烹饪世界

食品造型师需要知道如何烹饪鸡肉，使其表皮呈金黄色，安排分层蛋糕，使糖霜呈现出清脆的线条，并放置装饰物，使其添加到菜肴中，而不是从菜肴中拿走。他们还需要知道如何使用术语与厨师、美食摄影师和其他专业人士进行适当的交流。

2.练习你的技能并建立投资组合

大多数食品造型师不是全职员工，而是合同工。把你最好的作品放在一起，可以让公司看到你能提供什么，并鼓励他们与你合作。

3.确保您的第一个项目安全

有了投资组合，是时候开始你的第一次造型演出了！试着申请食品造型师的电话，也可以利用你的人际网络（如烹饪学校的同龄人和厨师导师）让其他人知道你可以帮助他们捕捉食物。

六.与他人分享你的知识

厨师顾问是一位独立专家，可以帮助培训、提高厨房效率、设计菜单、为零售商开发产品等。一些顾问是更多技术领域的专家，如危害分析关键控制点（HACCP）计划、发酵或成本控制。如果你善于找到复杂问题的解决方案，这对你来说可能是一个很好的职业。

成为厨师顾问

1.广泛了解烹饪世界

无论你想成为什么类型的顾问，了解烹饪世界的所有组成部分都会有所帮助。毕竟，食材采购、员工保留和餐厅设计都是相互关联的！烹饪学校是接触与烹饪艺术相关的各种主题的好方法。

2.找到你的专长

当你在烹饪学校或职场度过一段时间时，你可能会看到某些优势出现。也许你是一个有数字的奇才，很容易看出餐馆可以在哪里削减成本。或者你可能注意到集成最新技术可以帮助厨师简化他们的操作。一旦你意识到你想成为什么类型的顾问，就尽你所能成为这方面的专家。

3.开始与厨师合作

当涉及到与厨师合作时，了解他们面临的挑战会有所帮助。在厨房工作或完成烹饪实习可以帮助你与厨师产生共鸣，并为他们提供实用的解决方案。你可以从接触你认识的厨师开始，或者，如果你是r的毕业生，可以利用新东方校友会等网络。

七.作为配方开发人员，将艺术与科学相结合

配方开发人员得到了将原材料变成新东西的有趣工作。无论这是一个独特的概念，还是对经典菜肴的全新演绎，开发人员都会利用创造力和创新来提供美味且易于遵循的食谱。

成为配方开发人员

1.了解成分如何协同工作

食谱开发人员，比烹饪行业的几乎任何其他人都更需要理解为什么某些食材能一起工作（或不能一起工作）。小苏打和发酵粉对蛋糕的影响有何不同？油或黄油会使烤鸡的表皮变黑吗？烹饪学校可以帮助个人更好地了解特定成分是如何相互作用的。

2.玩菜谱

在你开始为餐馆和食品公司提供配方开发服务之前，你可能需要对自己的技能充满信心。这意味着要花时间在厨房里摆弄食材，直到你把东西做好。

3.创建投资组合并推介您的服务

一旦你磨练了自己的技能，是时候开始为他人提供服务了。虽然有一些全职配方开发职位可供选择，但这些专业人员中的许多人都从事合同工作。拥有强大的投资组合和专业的教育可能会帮助你脱颖而出。

贵阳新东方烹饪学校表示，当你开始创业时，你想忠于这个概念。厨师们可能会因为一遍又一遍地做同样的事情而感到无聊。这就是他们开始成长和扩张的方式。但要非常小心。想要扩张和做新的事情是健康的，但要确保你不会把自己弄得太累。作为一个企业主，压力已经很大了。当你添加越来越多的东西时，你真的可以随着时间的推移而变疲惫。

八.成为食品影响者

如果你想塑造食品行业的发展方式，可以考虑成为一名食品影响者。这些专业人士致力于与他人建立联系，说服他们尝试一种新的产品、配料或配方。

成为食品影响者

1.开始创建内容

在你被食品品牌或餐厅聘用之前，你需要展示你的内容创作能力！根据你的实力，你可以为Instagram拍摄美丽的照片和引人入胜的字幕，为B站或者抖音拍摄视频，或者开始一个与食物相关的播客。你的内容应该对观众、听众或读者有帮助，并鼓励他们关注你。

2.开始与潜在客户互动

社交媒体的一大优点是，与大品牌和个人互动是多么容易。如果你使用的是某种成分，一定要给品牌打上标签。如果你出去餐馆吃饭，在你的频道或订阅源上向这个地方大喊一声。

3.与品牌合作

在你展示了你的技能并建立了大量的追随者之后，是时候把你的工作货币化了！这可能涉及通过联盟计划与炊具品牌合作，或获得展示特定产品的报酬。

你看到自己的模式了吗？

虽然每一个成为食品企业家的路线图都需要一些专业知识，但它们可能需要对烹饪艺术有全面的了解。一些企业家在餐馆或其他食品服务企业工作多年后接受了这种教育，但也有一些企业家发现，烹饪教育可以是一种更快、更全面地学习食品和商业的方式。

如果你想开始通过这些路线图中的一个，新东方的烹饪学校可以是你的起点。您可以在校园或网上探索烹饪艺术或烘焙与糕点艺术，也可以参加我们的食品创业计划，以增进您对食品和商业的理解。

想了解更多关于成为食品企业家的信息吗？点此咨询我们的老师。

责任编辑：邓老师