粉蒸土豆

粉蒸土豆

主料：土豆(3个)

调料：胡萝卜(1根)、蒸肉米粉(150克)、豆瓣酱(1汤匙)、腐乳汁(1汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、盐(适量)、橄榄油(1汤匙)

制作流程：

1 准备材料。

2 将土豆、胡萝卜去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。

3 把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、腐乳汁、橄榄油、盐拌均匀

4 腌制20分钟。

5 加入蒸肉米粉搅拌均匀。

6 将拌好蒸肉米粉的土豆装入盘里，入蒸锅中火蒸30分钟。

小窍门：

1、由于土豆自身没有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能更好地与米粉结合，米粉吃来也会柔软一些。

2、豆瓣酱有咸味，放盐酌情。

3、如果蒸肉粉放进去太干话，建议酒适量水，不然吃起来很干。

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