尖椒牛肉末做法
2014-05-27 17:1551
尖椒牛肉怎么做?
制作材料:
牛肉末300g,尖椒150g,葱姜适量,花椒粉一小勺,料酒两大勺,生抽一大勺半,郫县豆瓣酱半大勺,香油一小勺,盐和鸡精适量。
制作方法:
1、牛肉末里加入料酒一大勺,花椒粉一小勺,生抽半大勺,盐四分之一小勺腌制入味,搅打均匀,腌制15分钟入味。
3、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油,倒入牛肉末快速炒散,加入一大勺料酒和生抽,这时候牛肉水分慢慢的被逼出来。
4、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末 5、这时候可以看到锅内已经没有多余水分,牛肉末成散开状态即可,淋入少许香油,加入少许鸡精即可出锅。
尖椒牛肉末
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