吃煮鸡蛋的好处是什么？

在过去一段时间，有不少人开始避开鸡蛋，认为吃鸡蛋非健康饮食，但研究开始显示，鸡蛋对你非常好。《美国临床营养学杂志》并没有发现吃鸡蛋和心脏病之间的相关证据。然而，哈佛公共卫生学院建议，每周吃鸡蛋不超过3个，以避免其它健康风险。另外有科研机构认为，一天一个鸡蛋没啥问题。吃鸡蛋有许多方法，但煮鸡蛋是一个简单的方法，让你创建一个健康的小吃。煮鸡蛋也容易作为孩子的午餐，也可以存放在冰箱内，当零食。

眼睛、头发和指甲

飞递健康表明，鸡蛋对眼睛是特别有益的。一天吃一个可预防黄斑变性，因为鸡蛋含有营养素叶黄素和玉米黄质，这两样对眼睛很有好处。鸡蛋中的这些营养素比其他食物来源更多。食用鸡蛋也可以降低患白内障的风险。鸡蛋中也有高硫含量，是一个很好的维生素D来源，另有其它维生素、矿物质和抗氧化剂。这有助于头发和指甲的健康。

大脑

鸡蛋有好的脑功能作用，因为它们含有胆碱。胆碱是一种调节大脑、神经系统和心血管健康的营养素。它有助于维持大脑细胞膜的结构，这有助于将信息从大脑传递给神经和肌肉。它也有助于孕妇胎儿大脑发育，防止出生缺陷。

体重管理

鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，在所有食物来源中属较高。蛋白质有助于你的身体能量，让你饱感更持久。鸡蛋的饱和脂肪也很低，可以被认为是一种精益蛋白，因为它们只含有70卡路里的热量。精益蛋白质是体重管理的重要组成部分。鸡蛋也有助于建立肌肉力量和防止肌肉的损失。

责任编辑：饶老师