所有的无籽水果都是转基因的吗？

在一段关于如何摘熟西瓜的视频下，我偶然听到一段关于无籽水果的说法。有人在抱怨西瓜没有黑籽，希望西瓜能有籽。我从来没见过有人为西瓜缺籽而哀叹，但引起我兴趣的不是这句奇怪的话，而是对它的回答：如果一个水果是无籽的，十有八九是转基因的。这是我这么多年来第三次遇到这样的断言。是真的吗？今天的无籽水果是基因工程的结果吗？它们的基因是否被人为地修改过，导致停止生产种子？

无籽水果不是新的，很早就有了

从“今天”这个词中可以找到线索。事实上，无籽水果已经存在很长时间了。例如，我从小就吃无籽白葡萄，是早在听说转基因之前。无籽葡萄已经种植了几个世纪。虽然我们不能确定，但人们认为它们可能是几千年前在现在的伊拉克或阿富汗种植的。而且，葡萄干是干的葡萄，你没注意到它们没有种子吗？大多数葡萄干来自汤普森无籽葡萄。

在我年轻的时候，无籽水果是一件好事，大多数无籽水果的销量仍然超过有籽水果，即使它们的味道没有那么好。例如，看看脐橙。通过阅读这篇文章，你会发现，最受欢迎的无籽橘子脐橙并不是用转基因生物制成的。它来自一棵树的自然变异，然后通过嫁接繁殖。

并非所有的“无籽”水果都是真正的无籽水果

事实上，一些无籽水果并不是真正的无籽，而是有非常小的种子痕迹或残余。完全没有种子的果实属于单性结实的范畴，而那些有小种子痕迹的果实属于狭子结实的范畴，如图所示。这意味着种子开始在果实中形成，但在某一点上，种子发育过程中止。无籽西瓜和无籽葡萄都属于这一类。无籽西瓜有非常小的白色种子，不脆。

而且，下次吃无籽葡萄时，不管是白的还是红的，都要密切注意。你可以在那里找到一颗小小的种子。事实上，你可能会看到一个无籽红色品种有点紧缩的种子。

无籽水果是用传统的方法生产的，不是在实验室里生产的

所有的无籽水果品种都是通过精心培育而来的，而不是在实验室里进行基因改造。YouTube上的一位研究员说，十有八九是经过基因改造的。好吧，从技术上说，他们是。但不是像大多数人想的那样改变。每当我们试图培育具有某些理想特性的植物时，我们都在进行一种基因改造。许多我们喜欢的水果和蔬菜，如果没有这种育种，将是我们习惯的影子，如果不是完全不能食用。例如，你绝对不会喜欢野生香蕉，正如我在六个关于香蕉的令人惊讶的事实中所解释的那样。另外，蔬菜中最重要的一个科，卷心菜科，或者更准确地说，芸苔科，都是这种繁育操作的结果，这种操作已经不是几百年了，而是几千年了。

今天没有转基因无籽水果出售

今天没有出售转基因的无籽水果。没有。事实上，不这么想有点愚蠢，因为生物技术被用来生产转基因种子，这意味着在某种程度上对农业有用，比如抗旱或抗虫。根本没有必要使用如此先进的技术来生产无籽植物，因为它已经通过杂交和无性繁殖完成了。

所以，下次你享用无籽西瓜、葡萄或橘子时，请放心，没有理由害怕它。

责任编辑：邓老师