如何烹饪鹰嘴豆？这听起来可能有点牵强，但像罐装的三角豆（也称鹰嘴豆）这样简单的东西可以用来做每道菜，甚至甜点！

不管你对做汤、色拉、三明治还是烘焙食品感兴趣，你都会发现学习如何烹调罐装鹰嘴豆只受你的创造力的限制。更好的是这些丰富多彩的小豆子富含营养。

鹰嘴豆营养罐头

看看罐装三角豆能提供什么：根据美国农业部的数据，半杯豆子含有160卡路里的热量，其中含有10克蛋白质、2克脂肪和26克碳水化合物。在这些碳水化合物中，5克来自纤维，只有1克来自糖。

但这并不是鹰嘴豆罐头营养的全部好处。根据2016年12月发表在《营养》杂志上的一篇文章，吃鹰嘴豆的人将获得维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、镁、钾和铁。

文章还指出，鹰嘴豆——以及鹰嘴豆制成的一种广受欢迎的蘸酱——可以帮助控制体重和调节胰岛素，并可以改善心脏病症状和预防癌症。

鹰嘴豆和鹰嘴豆泥（中东食品，将鹰嘴豆、油和大蒜捣碎而成）是地中海饮食中不可或缺的一部分，营养和营养学学院强调鹰嘴豆和鹰嘴豆泥有助于长寿、心脏健康和无癌生活。

鹰嘴豆是一种很好的植物性蛋白质来源，其中也富含复杂的碳水化合物和天然的低脂肪。鹰嘴豆做成的鹰嘴豆沙可以很好地蘸取生蔬菜，从而鼓励人们食用其他健康食品。

这些罐装鹰嘴豆的营养益处很重要，但要注意盐的过量。正如美国农业部列出的那样，半杯罐装鹰嘴豆含有290毫克钠。美国心脏协会指出，过量的钠，特别是罐装食品中的钠，会导致高血压。

如果你想避免使用罐头食品，你可以按照这个食谱用慢火锅煮干鹰嘴豆。

如何烹饪罐头鹰嘴豆

现在你已经了解了健康的好处，你已经准备好如何烹调鹰嘴豆罐头了。最简单（也可能是最流行）的食谱甚至不需要任何烹饪：鹰嘴豆泥。如何在你的食品加工机里用罐装的鹰嘴豆加上一些橄榄油、柠檬汁、大蒜和香料来制作这种简单的开胃菜或小吃。

另一个将罐装的鹰嘴豆变成不可抗拒的小吃的好方法是在烤箱里烤。要做脆烤鹰嘴豆，你可以在400度的烤箱里用橄榄油、盐和香料将罐装鹰嘴豆烤熟。

一旦你打开一罐鹰嘴豆，你就有了无尽的选择。把它们作为沙拉（如咖喱鹰嘴豆沙拉）或炒（如鹰嘴豆和菠菜炒）的美味添加剂。

你还可以学习如何制作炸豆丸子(中东食品，用鹰嘴豆泥制成，常与面包一起吃)，一种用鹰嘴豆和香料做成的油炸肉丸子。

当你掌握了烹调鹰嘴豆罐头的基本知识后，就可以开始用一些不寻常的方法来烹调鹰嘴豆罐头，比如鹰嘴豆和花椰菜汤，或者甜甜咸咸的巧克力饼干配脆鹰嘴豆。

所有这些食谱都是用一罐鹰嘴豆烹饪的好方法，在你在厨房里做实验时，一定会带给你一些灵感。