杭州美食到英国推广 展示“杭帮菜”精髓

杭州美食国际推广交流活动当地时间14日晚在伦敦举行，G20杭州峰会餐饮组组长、烹饪艺术大师胡忠英率领的名厨团队，在伦敦展示“杭帮菜”的精髓，推广杭州美食文化。

杭州市副市长谢双成表示，今年9月，G20峰会在杭州成功举行，杭州这座美丽的城市在世界舞台惊艳亮相，展现了独特的韵味和别样的精彩。杭州的饮食文化源远流长，杭帮菜作为中国八大菜系之一，选料考究、制作精细、博采众长、创新发展。此次杭州美食体验会，展示具有G20杭州峰会特色的杭帮佳肴，由两位烹饪艺术大师胡忠英、叶杭胜领衔制作，让英国各界对杭州美食有更深入的了解。

英国浙江联谊会会长黄萍表示，中华美食文化博大精深，而极富杭州地域特色的杭帮菜令人一试难相忘、再试欲驻留。宋代诗人苏东坡曾盛赞，“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”今年9月，G20峰会在杭州召开，招待各国领导人的国宴就是精致的杭帮菜，让世界知道了杭州不仅拥有绝佳的美景，“杭帮菜”也成为杭州的一张金名片。

在此次杭州美食推广活动上，来自杭州的名厨制作了鳕鱼狮子头、东坡牛肉、龙井虾仁、干炸响铃等经典菜品，并运用丝、茶、乐、绣、印、伞、香、酒、花等江南元素，展示杭州的人文历史和精致文化，展现杭州“中国休闲美食之都”的城市形象。

为扩大杭帮菜在海外的影响力，杭州市商务委员会在伦敦设立杭帮菜海外(英国)推广中心。

此次杭州美食国际推广交流活动在伦敦的行程结束后，还将前往匈牙利，扩大杭帮菜在中东欧地区的影响力。

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