如何在食用前一天预煮培根？

准备一顿丰盛的早餐或早午餐聚会，培根可能会很耗时，而且会很凌乱。然而，通过在前一天预煮培根，你可以供应大量的培根，而无需在客人到达时准备培根。你可以在意大利面、砂锅菜中加入预煮的培根，将其作为汤和沙拉的配料，或者将其塞进三明治中。如果你担心饱和脂肪和胆固醇的摄入，选择火鸡培根而不是腌制猪肉培根。此外，选择低钠品牌以控制钠摄入量。

烹饪步骤

第1步

用铝箔沿着烤盘盖住。把生培根单层铺在箔上。

第2步

将烤盘放在预热的烤箱中烹饪，经常检查，直到培根达到你喜欢的棕色和松脆程度。如有必要，倒出任何积聚的油脂。

第3步

用钳子把煮熟的培根放在一个内衬纸巾的大盘子上。用另一条纸巾吸干胶带上多余的油脂。让培根冷却。

第4步

根据新东方烹饪学校的操作指南，将培根放在拉链式塑料袋中，并在40华氏度或更低的温度下储存在冰箱中。

你需要的东西

♦镶边烤盘

♦铝箔

♦生培根

♦钳子

♦大盘子

♦纸巾

♦拉链塑料袋

提示

当你第二天准备好端上煮熟的培根时，把肉片放在微波炉里再加热。

要预煮大量培根，请使用两块烤板，一块放在烤箱的上三分之一，另一块放在下三分之一。

将剩下的预煮培根在40华氏度或更低温度的冰箱中储存最多五天，或在0华氏度或更低温度的冰箱中储存最多三个月。

警告

卫生部门警告说，你经常食用的加工肉类（如培根）越多，患癌症或糖尿病等慢性病的风险就越高。限制你吃熏肉的频率，保持小份。

责任编辑：邓老师