如何检查培根是否煮熟了？

使用食物温度计是检查肉食的最好方法，但对于大多数培根，这种方法行不通。然而，在烹调时间方面，正确处理是很重要的，必须要杀死肉上的细菌。在大多数情况下，目视检查是检查培根是否煮熟的唯一方法。然而，如果你的培根至少有1/2英寸厚，你可以用叉子式食物温度计来检查培根的熟度。

烤箱烘焙

第一步

在浅烤盘的架子上或在烤肉盘上用钳子将培根片排成一层。

第二步

把烤箱预热到375华氏度。

第三步

烤普通培根至少12分钟，厚培根至少16分钟，特厚培根或肉店培根至少19分钟。检查培根，确保它是深棕色。如果你喜欢更脆的培根，可以将任何厚度的培根再煮五分钟。

炉灶烹饪

第一步

用钳子将单层培根片放入冷煎锅中。

第二步

把火炉调到中火，把培根片煮熟，每分钟用钳子转动一次。

第三步

根据厚度的不同，将切片煮大约8到10分钟，或者直到它们变成均匀的深棕色，并具有你喜欢的脆度。

第四步

把培根片转移到纸巾上，让它们沥干30到60秒，然后转移到一个盘子里。

加拿大培根

第一步

将橄榄油放入平底锅中，用中火加热。

第二步

用锋利的菜刀或预先切好的加拿大培根片，将加拿大培根卷切成你喜欢的厚度。用钳子将培根片放入热锅中。

第三步

将培根煮两分钟，然后用钳子转动，再煮两分钟。

第四步

检查培根，确保它是棕色的，稍微脆一点。在超过1/2英寸厚的培根片中插入1/4英寸的叉形食物温度计，确保温度为160华氏度，然后将培根转移到纸巾中，在食用前沥干水分。

你需要的东西

♦烤盘或烤盘

♦钳子

♦平底锅

♦纸巾

♦1至2茶匙橄榄油

♦菜刀

♦叉式食品温度计

责任编辑：邓老师