直播中banner
输入手机号直接登录
立即登录
直播中

你好!我是贵阳新东方的老师。

请问您是要咨询学习吗?

刚刚
复制微信

已有4920人进行电话咨询

*10秒免费给您回电(已加密)

给我回电

猪肩下部(pork butt)肉的营养价值

2022-02-11 15:03178

猪肩下部(pork butt),实际上来自猪的肩膀,而不是它的尾部。你可以烘烤、烧烤或切碎这些肉来做手撕肉。选择吃这种食物时,请考虑猪肉的营养。

猪肩下部

虽然它含有有益的维生素、矿物质和蛋白质,但猪肩下部含有大量的热量和脂肪。你会想要适度地吃这种大理石花纹的肉,以避免健康并发症。

猪肩下部热量和蛋白质

一份3盎司的猪肩下部,大约一副扑克牌那么大。根据美国农业部的数据,猪肩下部营养含有198卡路里。在这些总热量中,92卡路里来自23克蛋白质,而这一份猪肩下部含有23克蛋白质。

据美国国家科学院(National Academy of Sciences)称,这种膳食蛋白质有助于满足男性56克和女性46克的建议每日摄入量。蛋白质对于细胞、肌肉、皮肤和其他器官的生长和修复,以及消化和体液的生成至关重要。

不要忽视脂肪

猪肩下部上的大理石花纹有助于增加肉的风味,但也增加了脂肪含量。从一份3盎司的猪肩下部中,你可以获得大约11克的膳食脂肪。健康政府2015-2020年美国人膳食指南建议将脂肪摄入量限制在每日总卡路里摄入量的20%至35%。

对于2000卡路里的饮食,这意味着每天不超过44到78克脂肪。你可以通过在烹饪前去除肉中任何可见的脂肪,以及在烹饪过程中排出任何脂肪来降低猪肉中的脂肪含量。

猪肩下部还含有不健康的饱和脂肪和胆固醇,胆固醇是一种蜡状脂肪样物质。这两者都会导致高胆固醇水平,这可能会增加你患心脏病和中风的风险。在每份11克脂肪中,4克来自饱和脂肪。美国心脏协会(American Heart Association)建议,在2000卡路里的饮食中,每天摄入的饱和脂肪不超过16克。

补充维生素和矿物质

吃猪肩下部确实能给你提供一些必需的维生素和矿物质。它是B族维生素、和锌的良好来源。维生素B有助于能量代谢,有助于心脏健康和红细胞生成,并有助于保持皮肤、神经系统和消化系统的健康。

根据膳食补充剂办公室的说法,矿物质硒在甲状腺和生殖健康中发挥着作用,还可以抵御自由基和感染。猪屁股中的锌支持免疫功能、伤口愈合、细胞分裂和蛋白质合成。

一份3盎司的猪肩下部含有51毫克的钠。根据美国心脏协会(American heart Association)的数据,考虑到成年人每天的最大推荐量是2300毫克(如果你有心脏病的风险因素,则为1500毫克)。然而,要知道,如果你用盐或其他含盐的调味品准备肉,这个数字会增加。

责任编辑:邓老师

查看更多