开始烹饪学校之前，了解5件重要事情，学厨更轻松
2022-10-21 09:0362
虽然你不需要成为烹饪专家才能进入烹饪学校，但在你穿上外套进入厨房之前，有几件事可能会对你有所帮助。
通过了解烹饪学校的一些鲜为人知的方面，你可以跳过一些惊喜（和一些潜在的尴尬），从正确的角度开始你的教育。
考虑到这一点，在开始烹饪学校之前，有五件重要的事情要知道。
1.烹饪学校不仅仅是烹饪
的确，烹饪学校的很大一部分都专注于探索烹饪技巧和技巧，以使厨房变得舒适。作为一名烹饪学校的学生，你可能会花时间探索如何正确地握住厨师的刀，将洋葱切成均匀的块，并制作奶油意大利饭。
但是，不要以为你会把所有的时间都花在厨房里处理食材上。新东方烹饪课程的学生还可以探索厨房管理、食品安全、创业、菜单设计、食品服务数学和会计等概念。
通过熟悉这些概念，您可以轻松地与员工互动、管理财务以及制作新菜肴和搭配配料。
作为新东方的学生，在“农场到餐桌”体验期间，您可能有机会探索食物的来源。当你参观农场并与种植者交谈时，你可以更好地了解食物是如何生产的，以及不同的生产方法如何影响味道和质量。不要害怕弄脏你的手！
2.利用你的天才厨师导师
在上烹饪学校时，学生们可以欣赏烹饪课上从开始到结束的指导。餐厅的厨师导师因其烹饪成就以及同情心和谦逊而在业界备受赞誉。
一开始，向这些有才华的人学习可能有点吓人，尤其是当你进入烹饪学校时，没有多少厨房经验。然而，很快你就会意识到你的导师会帮助你成功地成为一名厨师。
厨师导师的素质非常好。这是非常私人的，他们真的与你一对一地携手合作，他们与你交谈，并指导你完成课程的每一步。可以随时联系任何厨师导师。
但你不必相信学生的话。正如厨师导师唐炜所说，“我最喜欢的工作是看到我的学生一周又一周地进步，并与我的学生分享我从导师那里学到的知识。”
因此，当你进入烹饪学校时，不要犹豫地向你的导师提出问题。他们不仅可以帮助你提高你的技能和技巧，而且你还可以找到一位愿意担任烹饪导师的教练。
3.平衡组织和创造力是关键
虽然创意菜肴经常成为头条新闻，吸引食客，但每一位伟大的厨师都知道，正确的组织是支持这些菜肴的骨干。
作为一名烹饪学校的学生，你会很快意识到组织是你成功的关键。无论你是在开始组装蛋卷之前设置工作站，还是平衡学校工作、家庭和社会生活的需求，组织都可以帮助你成功。
幸运的是，贵阳新东方烹饪学校可以提供理想的环境来介绍或加强许多成功厨师所拥有的组织技能。然而，仅仅因为某人有条理，并不意味着他或她会成为一名伟大的厨师。除了要有条理，厨师还必须有创造力。
虽然这看起来有违直觉，但有组织的工作环境和对基本原理的理解可以帮助激发创造力。
了解所有食材和技术的来龙去脉，可以让你将自己的技能提升到更高的水平，甚至可以让你有更大的创作自由，开始创作自己的食谱。所以永远不要停止问为什么？
4.烹饪外展可能刺激新职业
在每一个课程结束时，学生们都会在毕业前完成一次实际的行业实习。这种经历不仅可以让学生有机会实践他们在学校所探索的东西，而且还可以将他们与其他专业人士联系起来，并可能成为毕业后工作的起点。
5.将不可避免的错误视为学习机会
任何学习经历的一部分都是犯错，烹饪学校也不例外。
当你第一次完成一项看似简单的任务，比如切洋葱，或者像烹饪牛排那样技术性的任务时，你就会犯错误。与其让这些错误让你气馁，不如将它们视为学习和改进的机会。
记住，你的导师会帮助你！如果你在掌握一个概念或新技术方面遇到困难，请寻求建议或支持。
厨师导师刘炜：“我热爱教学的是与我的学生分享我的成功和失败。当你走进学校，我们是厨师，穿着我们的白色外套，感觉我们比我们更伟大。真的，我们只是比你有多一点经验。”*
通过习惯犯错，你就可以采取必要的步骤来提高你的烹饪技能。任何顶级厨师都会告诉你，烹饪的很大一部分是承担责任的风险，所以不要让失败的恐惧限制你的目标和抱负。
探索您的烹饪学校选项
如果你梦想着戴上白色厨师帽，或者经营自己的餐厅或面包店，烹饪学校可能是一个不错的选择。有机会进行创造性的洞察，学习食物的商业方面，并建立一个由相互联系的校友和厨师导师组成的网络，可以帮助你进入一个有意义的职业生涯。
无论你是否已经决定上烹饪学校，还是刚刚开始探索你的选择，我们的招生团队都很乐意为你提供更多信息。
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责任编辑：邓老师
