哪种烹饪职业适合你？选择餐饮职业的5个技巧

无论你是刚从大学毕业，还是渴望在20年后转行，或者希望在服完兵役后进入文职劳动力队伍，选择职业都可能很困难。

即使你知道你想从事食品行业，你仍然有数百种不同的职业可供选择。你可以作为厨师开发菜单并监督他人，作为蛋糕装饰师利用你的艺术天赋和对糖的热爱，作为美食摄影师捕捉菜肴的美丽……不胜枚举！

如果你想知道如何从一长串的选择中选择职业，你并不孤单。我们将向您介绍一些技巧，帮助您确定哪种烹饪职业最适合您。

1.考虑你的优势

回想一下你的童年。也许你在笔记本上写满了令人惊叹的彩色铅笔草图，或者在后院发现了彩色岩石和鸟类羽毛，从而引起了人们的注意。也许你在操场上很自然地引起了人们的注意，帮助平息了朋友之间的争论，或者让新来的孩子感到受欢迎。

选择一份与你的天赋相匹配的职业不仅会增加你在职业生涯中脱颖而出的机会，而且你可能会发现这会带来更大的自信。

如果你天生有创造力，你可能会喜欢做婚礼蛋糕设计师或食品造型师。如果你发现自己热衷于帮助他人感到受欢迎和被理解，那么你可能非常适合担任酒店经理或健康教练。

但是，尽管根据自己的优势选择职业可能是一个明智的选择，但全面发展也是一个好主意！新东方烹饪艺术和烘焙与糕点艺术项目的学生可以探索技术背后的科学、不同的烹饪和烘焙方法、事物的商业方面等等。

你或许非常专注于技术和创作。但在拥有和经营自己的企业的管理方面，你真的需要有一套强大的技能。你只想做蛋糕，但除非你完成了所有其他步骤——账单、订购设备、向卫生部门提交厨房计划，否则你做不到。你必须是一个非常平衡的人。

2.想想你喜欢（和不喜欢）以前的职业

如果你打算转行，很可能你对目前工作的某些部分不满意。也许你发现自己在等待又一个乏味的一天结束时，一直在看时钟。或者你可能不喜欢第二个轮班时间，因为这会让你无法与家人共度时光。在你开始新的职业生涯之前，花点时间想想你为什么要离开现在的工作，以及你喜欢和不喜欢过去的工作。

虽然把注意力集中在你渴望离开的工作的负面方面可能很诱人，但你也应该花点时间考虑一下它如何适合你的理想生活。它的时间表是否为你提供了时间来进行你喜欢的活动？你对成长和进步的机会感到兴奋吗？

如果你喜欢商业方面的职业，你可能会考虑从事食品创业。

一旦你列出了你对当前工作的喜欢和不喜欢的地方，列出你想为新职业提供的项目和你想避免的事情。

例如，如果你发现你想避免整天坐在办公桌前，但想利用自己的天赋创造和捕捉美，那么你可能会成为一名美食摄影师或美食造型师。

了解他人的烹饪职业之路

当谈到选择职业和在这条新道路上迈出第一步时，听听曾经站在你位置上的其他人的故事会很有帮助。在某个节目中，我们采访了从厨师到企业家再到健康教练等烹饪专业人士。虽然这些人似乎已经找到了自己的职业，但他们也是从自己选择的领域的新手开始的。

在你开始烹饪之旅时，听（或读）这些片段，鼓励你。

3.诚实对待自己的财务需求

在你热爱的领域工作可以帮助你过上充实的生活。但是，即使你喜欢绽放复杂的玫瑰，让新娘眉开眼笑，经济上的不安全感仍然会造成压力，侵蚀你工作带来的快乐。

虽然一些烹饪职业无疑比其他职业薪水更高，但在特定的烹饪领域，薪水也有很大的差异。例如，虽然快餐店的厨师和高级餐厅的副厨师可能都会在晚上烹饪中熟牛排，但后者可能会支付更多的费用。

经验可以让雇主看到你对这门手艺的奉献精神和你已经拥有的技能，这可能有助于你走上待遇好职业的快车道。虽然在厨房、面包店或酒店工作是获得一份满足你经济需求的工作的一种方式，但在烹饪学校提高你的技能是另一种选择。

企业高级招聘人员何明浩表示：（新东方毕业生）的自我能动性和他们为客户提供优质食品的热情使我们能够很快让他们发挥领导作用。

上烹饪学校不仅可以让你有机会练习在工作中可能学不到的新技能，还可以让你向各种才华横溢的厨师导师学习，与其他烹饪学校的学生建立联系，并在烹饪实习期间获得在高评价厨房的经验。

4.思考短期和长期目标

只考虑你的短期目标就可以很容易地进入职业生涯。但是，如果你放弃思考五年或十年后你想去哪里，你可能会发现自己正在寻求另一个职业转变。

例如，虽然你的短期目标可能包括花更多的时间与食物互动，但你的长期目标可能包括领导一个团队，制定灵活的时间表，或开设自己的餐厅。

建立这些长期目标可以帮助你选择一个既符合你当前需求又符合你未来需求的职业。据贵阳新东方烹饪学校，它还可以帮助你选择一个教育项目，帮助你发展所需的专业知识和技能！例如，如果你有兴趣建立自己的面包店或餐饮企业，你可能会发现食品创业计划很有帮助。如果你梦想在植物餐厅经营厨房，可以考虑参加植物烹饪艺术项目。

5.考虑你的社交需求

独自工作和与他人一起工作会对你的工作满意度产生很大影响。虽然有些人喜欢在团队环境中工作并与公众互动，但另一些人更喜欢独自工作。即使你喜欢与他人交谈，你也可能会发现工作之外积极的社交生活会耗尽你所有的社交能量，并促使你独自工作。

你喜欢和别人一起工作还是独自工作？

幸运的是，你可以在食品行业找到可以独自工作的职业，也可以在其他行业找到可以与人合作的职业。你也可能会发现，即使你和别人一起工作，你也可能没有发挥出太多的社交能量。例如，虽然厨房里经常挤满了一线厨师、副厨师、高级经理等等，但个人往往会安静地专注于手头的任务。虽然婚礼蛋糕设计师和食品摄影师等专业人士可能会将大部分时间花在独自工作上，但他们也需要定期与客户当面、通过电话和电脑进行沟通。

开始你的新烹饪生涯

考虑到这些技巧，当你考虑如何选择食品行业时，你现在有一些新的因素需要考虑。与其匆匆忙忙地做一些新的事情，不如花一些时间思考你的愿望和需求，与亲近的人交谈，并向他人寻求建议。

当你朝着新的职业生涯迈出下一步的时候，可以考虑接受烹饪教育。新东方提供烹饪艺术、烘焙和糕点艺术、植物烹饪艺术、整体营养与健康、食品创业以及酒店和餐厅运营管理等课程，这意味着您有很多选择！

如果你不确定哪个项目适合你和你的职业目标，请联系我们的招生人员寻求帮助。

责任编辑：邓老师