家常食谱之鼓油皇鸡的做法

家常食谱之鸡的做法：鸡的做法有很多，比如白切鸡，清蒸鸡，辣炒鸡，啤酒鸡，炖鸡等等，但今天 的这道用鼓油做的，确更有另一种美味。爱吃的你，动手来做鼓油皇鸡吧！

鼓油皇鸡

制作材料：          

草鸡适量，食用油适量，盐适量，美极鲜适量，老抽适量，秘制红烧酱油适量，姜片适量，葱适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，料酒适量。      

制作方法：          

1.  鸡去掉内脏，去掉鸡屁股，半只鸡，用少量盐擦一下鸡身。          

2.  姜切片，葱切段，桂皮八角香叶洗干净3.  锅热后放入少量油，加入姜、葱、八角桂皮香叶炒香。          

3.  一汤匙老抽，一汤匙秘制红烧酱油，一汤匙料酒，三汤匙美极鲜，一碗清水调匀5.  倒入炒香的锅中，烧开转小火炖10分钟。          

4.  放入鸡，一直用小火慢炖7.  经常翻动鸡，让鸡均匀、充分吸收酱汁。          

5.  二十分钟后即可盛出放凉，斩件装盘，用香菜，西红柿装饰即成鼓油皇鸡。

责任编辑：邓老师