只需三步做好美味比萨

比萨（Pizza），实践上直接音译过来的，又译做比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。如今在我国也是非常流行，属于西餐的范畴。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等，今天这里教吃货们自己做做美味的披萨。

制作材料：          

高筋粉50g，低筋粉50g，细砂糖10g，干酵母2g，盐1/2小勺，橄榄油10g，茄汁批萨酱65g，洋葱丝15g，马苏里拉奶酪丝80g 。      

制作方法：          

1、将面团料除橄榄油外倒入大碗，搅拌成絮状，加入橄榄油，继续搅拌至出膜，放入碗中，发酵至2倍大。取排气，滚圆，松弛15分钟。          

2、将饼皮擀成22厘米大小的圆片，放入批萨盘，整理 好圆周，用叉子叉孔。抹上批萨酱，摆上洋葱丝，撒满马苏里拉。          

3、较后发酵15分钟，面团长大。放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右，表面金黄，出炉。

只需上述三步，美味比萨隆重出炉，只是看着就觉得香，不是吗？

责任编辑：admin