西芹炒百合的做法

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。百合含蛋白质，维生素等，并有特殊的生物碱，对人体有益。两者合二为一，便是一道精美的素食佳肴。那么西芹炒百合怎么做呢？

·原料准备·

主料：西芹、百合、胡萝卜各适量

配料：食盐、食用油、鸡精、淀粉、葱末、姜末各适量

·操作步骤·

1、西芹去叶洗净切段；干百合洗净用温水泡软；胡萝卜洗净，去皮、切片。

2、西芹、胡萝卜入沸水中焯至断生，捞出沥干水分。

3、热锅下油，放入少许葱末、姜末炝锅，放入西芹、胡萝卜翻炒均匀，再放百合旺火翻炒一分钟。

4、倒入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，加食盐、鸡精调味即可。

西芹炒百合

·营养贴士·

百合具有润肺止咳的作用。

责任编辑：田老师