冬日暖胃系列—五款调养脾胃的滋养汤品|新东方美食课堂

随着冬日的寒风渐起，我们的脾胃也需要更多的关爱与呵护。脾胃虚弱不仅会让人感到精神不振、消化不良，还会影响整体健康状态。为了帮助你和家人在这个冬季里拥有一个强健的脾胃，我特意精选了五款我一直在推荐的养生汤品，只需坚持一个月，定能见到明显效果。

01、栗子山药排骨汤——养胃暖冬的首选

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的栗子山药排骨汤无疑是养胃暖身的最佳选择。栗子与山药的完美结合，不仅能够增强抵抗力，还能有效缓解胃部受寒的不适感。

食材：锥栗、山药、红枣、排骨

做法：

排骨焯水后备用；栗子剥皮；红枣去核。

锅中加水，放入排骨与红枣，大火煮沸后转小火慢炖1小时。

加入山药块与栗子，继续炖煮半小时。

最后加盐调味，撒上葱花即可享用。

02、 四神汤猪肚鸡——脾胃调养的佳品

四神汤猪肚鸡以其温和不燥的特性，成为老少皆宜的脾胃调养佳品。尤其适合脾胃虚弱、气虚、免疫力较差的人群。

食材：鸡肉半只、猪肚半个、莲子、茯苓、芡实各10g、鲜山药一根、红枣几颗

做法：

猪肚洗净切块，其他食材洗净备用；山药削皮切块。

猪肚提前下锅炖煮30分钟，再加入鸡肉与其他食材，继续炖煮2-3小时。

最后加入山药，炖至汤色金黄，调味即可。

03 、羊肚菌跑山鸡汤——增强免疫力的美味

羊肚菌不仅营养丰富，还能温和健脾，增强免疫力。其浓郁的菌香与鲜甜的鸡汤相得益彰，让人回味无穷。

食材：鸡肉、羊肚菌、山药、莲子、芡实、红枣、枸杞

做法：

羊肚菌冲洗后温水泡发；鸡肉焯水备用。

所有食材一同下锅，加入泡羊肚菌的水，再续适量清水。

煲煮40分钟后，撒入枸杞，加盐调味即可。

04、山药玉米香菇排骨汤——鲜甜暖胃的滋补品

这款汤品集合了山药的养肾补脾胃、玉米的清甜与香菇的护肝排毒功效，不仅味道鲜美，还能在寒冷的冬季为你带来一丝温暖。

食材：排骨、玉米、山药、香菇、红枣

做法：

香菇泡发；排骨焯水备用。

锅中煎排骨至两面微黄，再加入香菇与适量开水炖煮1小时。

加入玉米与山药，继续炖煮20分钟；最后加入红枣与盐调味。

05 羊肚菌太子参瘦肉汤——孩子换季的健康守护

换季时节，孩子容易感冒，特别是体虚、脾胃不好的孩子。这款羊肚菌太子参瘦肉汤不仅能够健脾胃，还能增强免疫力，让孩子吃饭更香，个子长得更快。

食材：羊肚菌、太子参、麦冬、莲子、无花果、芡实、小里脊肉

做法：

太子参浸泡后洗净；瘦肉焯水备用。

所有食材一同放入炖盅中，加入凉白开，炖煮2小时。

最后加盐调味即可享用。

在这个冬季里，不妨尝试这些美味的滋养汤品，为你的脾胃带来一份温暖的呵护吧！

责任编辑：田老师