果冻含麸质吗？无麸质果冻的做法

果冻是一种广受欢迎的果冻状甜点，举世闻名。

在学校和医院里，它常被用作甜点，但许多人也把它当作低热量的食物来吃。

也就是说，如果你或你认识的人消化麸质有困难，你可能会怀疑果冻是否与无麸质饮食兼容。

这篇文章告诉你果冻是否含麸质，并提供一个无麸质的果冻配方，你可以在家里做。

不含麸质？

虽然许多公司生产果冻，但“Jell-O”这个名字是卡夫食品集团（Kraft Foods Group，Inc.）的注册商标，包括果冻、布丁和其他甜点产品。“果冻”是指以明胶为基础的甜点。

你可以在单独的杯子里购买预先制作好的果冻，或者用包装好的粉末自己准备，不管怎样，成分往往是一样的。

果冻的主要成分是明胶，它来自一种叫做胶原蛋白的蛋白质，存在于动物的皮肤、关节、韧带和骨骼中。通常，明胶来自猪或牛，因此不适合那些不吃猪肉制品的人。

其他成分包括糖、人工色素和香料、己二酸和富马酸，它们有助于改善产品的口感、质地和质量。

虽然这些成分都不含麸质，但许多公司避免证明他们的果冻产品不含麸质，因为它通常是在一家可能含有麸质产品或微量麸质的工厂生产的。

因此，虽然果冻的成分是无麸质的，但很少在无麸质的工厂里生产。

摘要

果冻可以提前购买，也可以粉状购买。虽然这些产品天然不含麸质，但它们通常是在可能含有麸质的产品的设施中生产的因此，大多数果冻产品没有标明无麸质。

如何选择无麸质果冻？

为确保您的果冻不含麸质，请务必在包装上寻找无麸质索赔。如果你找不到，你可能会冒着食用微量面筋的风险。

确保你的果冻不含麸质的最好方法就是自己做。这样做很容易，只需要很少的原料。

无麸质果冻的做法：

要制作无麸质果冻，您需要：

♦2汤匙（30毫升）无麸质明胶

♦1-2杯（250-500毫升）100%果汁

♦1杯（250毫升）水

♦糖、甜菊糖或无麸质甜味剂

步骤：

首先在平底锅中加入1/2杯（125毫升）的果汁，然后用低温加热。然后加入2汤匙（30毫升）的明胶，搅拌均匀，一旦完全溶解，将其从高温中取出，让其静置2分钟。

把剩下的果汁和水加到混合物中搅拌均匀。如果你想让它更甜，逐渐添加少量的糖或无麸质甜味剂，直到你达到你想要的甜度。

最后，将混合物加入碗或模具中。盖上盖子或塑料薄膜，放入冰箱至少3-4小时。

摘要

在家做果冻可以保证不含麸质，一定要使用标记为无麸质的成分。

总结

果冻含有明胶、糖和其他天然无麸质的防腐剂。因此，果冻在技术上是一种无麸质甜点。

然而，预制果冻产品通常是在生产含麸质产品的设施中生产的。因此，大多数公司不能保证他们的果冻不含麸质。

如果你想找不含麸质的果冻，可以在家里做这样做。很容易，有趣，并确保你的产品是无麸质的。

责任编辑：邓老师