如何判断一个苹果变质或仍然好吃？

苹果是我们普通饮食中一种价格合理、用途广泛的主要水果。苹果有多种不同的质地和甜味，可以生吃，也可以为汤、沙拉或烘焙食品增添风味，或者提供方便快捷的零食供外出时食用。在你吃苹果之前，可以通过气味、视觉和感觉来检查它们是否有损坏或变质的迹象，这将帮助你避免吃下烂苹果。

检查外包装

当你在超市或者水果店购买苹果时，对包装进行初步的质量检查可以帮助你避免一袋坏苹果。在包装或包夹上寻找包装日期或“最佳食用”日期，如果可能的话，选择在有效期前几天或几周的苹果包装。查看包装内是否有明显的损坏迹象。

检查单个苹果

在冷水中清洗苹果，检查表面是否有褐色斑点、凹痕或软点，这些可能表明苹果已损坏或腐烂。轻轻地挤压苹果，了解它的状况——硬苹果可能会感到干燥而不是多汁，而软苹果可能过于糊状或已经腐烂。腐烂的苹果也有明显的气味——如果你的苹果闻起来像醋，它很可能已经变坏。

处理过熟或损坏的苹果

在某些情况下，不完美的苹果仍然可以安全食用。苹果皮上和皮下的凹痕和小瘀伤一般都是无害的，你可以简单地把受损的部分切掉，把剩下的吃了。但是，腐烂的苹果，有褐色损伤或糊状斑点，应该丢弃。建议把新鲜苹果放在冰箱里而不是室温下，以减少变质情况的发生。

避免容易变质的苹果

事实证明，有些品种的苹果比其他品种更容易变质，从而增加了你不得不丢弃水果的风险。所以选择一些品牌苹果可以减少变质的情况。

责任编辑：邓老师