内蒙准格尔旗举办乡村文化旅游节烹饪大赛

8月18日下午，友谊公园内食物香气四溢，内蒙古准格尔旗乡村文化旅游节烹饪大赛正紧张进行。来自全旗8家餐饮单位团体和24位资深厨师、能手齐聚一堂，现场一决高下。副旗长吉日木图、旗政协副主席赵永君出席了活动。

比赛现场

美轮美奂的食品雕刻、精美绝伦的餐盘装裱、传统精细的十二生肖面人、极具特色的全鱼宴、孔雀迎宾宴、龙凤呈祥宴……团体赛区内，一盘盘诱人可口的美食，吸引着众多市民驻足观看，摄影留念。

在个人赛区，参赛选手们各显神通。切剁削劈、煎炒烹炸、挥铲舞勺、摆布点缀……上演着“百家争鸣”的画面。“我做了一道香菇鸡肉煲、一道红糖酥饼，这两道主食是咱们内蒙古地区人们都爱吃的。”来自凯旋门假日酒店的厨师张生一边细心地将红糖酥饼摆放到盘中一边说，“借助这个平台，我们可以看到每位师傅、每一道菜品的做法，然后再和他们交流切磋，对我们都有很大的帮助，我们能共同学习到很多东西。”

据悉，此次活动由旗市场监督管理局主办，准格尔旗餐饮与饭店行业协会承办，比赛主题为“丰富美食文化，展现和谐准格尔”，旨在弘扬准格尔的餐饮文化，为广大市民及游客提供和展示高品位的美食盛宴。比赛分团体赛和个人赛，比赛计分分为现场操作打分和成品打分。参与评比的个人比赛项目包括热菜、面点、冷拼或食雕，参赛作品由各位评委试吃后给出综合评定；团体赛由4道冷菜、6道热菜、2道腰点、2道主食、1道汤组成。除了厨艺大赛，比赛现场还设置了现场答题趣味互动环节，涉及比赛活动、食品安全、两创一建等方面内容。

经过激烈角逐，较终，天泽岛大酒店的孔雀迎宾宴荣获团体一等奖。来自海瑞华商务酒店康军良的“精品烤羊肋排”、“双味蛋雕极品天下”、“孔雀明珠”获得热菜、冷拼和雕刻类的冠军，神华准能集团大准铁路综合服务段生活管理部张玮的个人菜品提褶包子、平安绣球包子，摘得面点桂冠。

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