味蕾难以鉴别我们吃了多少盐？

味蕾是不可信的，根据较新的维多利亚人吃盐的健康运动。

大多数人无法通过味道识别自己吃了多少盐，心脏基金会和VicHealth（健康促进基金会）敦促人们检查食物标签，了解他们吃的食物范围。

当她开始建立“不要信任你的味蕾”运动时，心脏基金会的维多利亚首席执行官戴安娜·赫吉表示，研究显示大多数人意识到自己吃了太多的盐后会深感震惊。

“世界卫生组织建议的每日盐摄入的较高限额为成人5g，儿童3g，但维多利亚成人消费是上限的两倍，”她说。

在我们的饮食中，约有75%的盐来自加工食品。盐隐藏在日常我们吃的食物中，即使较挑剔的味蕾也常常不能发现它。”

一项超过800人的调查发现，三份之二的受访者相信他们吃的盐很少或适量 - 由于过度的味道混淆，大多数人无法识别高盐食物。

只有六分之一的受访者能够识别一份玉米片和牛奶中的盐比一份30g的爆米花、三个巧克力和奶油饼干和14个米饼中的更多。

鉴于3/4的维多利亚人的食盐摄入量来自加工食品，VicHealth首席执行官jerril rechter说，品尝味道不是一个好鉴别方法。

“维多利亚人认为他们知道自己放盐的情况，但它涉及到选择食品，尤其是在超市收银台前 - 他们并不那么聪明，”她说。

“我们需要消费者去理解，因为一些不咸的东西，并不意味着它没有盐。盐目前存在于许多常见的日常食品中，如面包、谷物和调味料，它真的是一个隐藏的杀手。”

健康团体认为，20个死亡的维多利亚人中有1个是因为高盐的摄入量，这会增加高血压和心血管疾病的风险，包括心脏病发作、中风、肾脏和血管疾病的风险增加。

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