开化气糕PK意大利披萨 相爱相杀的经典

中式美食衢州开化气糕能否走向世界？不少热心网友也在纷纷为气糕推荐能与之匹配的糕点，在世界范围内能与之相匹敌的面点有哪些呢？现在，与中国气糕要PK的对象揭开了神秘面纱，它就是——意大利披萨！

开化气糕素有“东方披萨”的美誉，制作方式与意大利披萨有着异曲同工之妙。12月12日，开化将为气糕与披萨举办一场“开化是个好地方”世界名糕点制作邀请赛，邀请意大利披萨大师与开化气糕制作大师同台竞技，共同见证开化气糕与意大利披萨的联姻。

此次邀请赛将有哪些糕点大师参加？开化气糕将与意大利披萨的“初次相遇”又会撞出怎样的火花呢？

“意大利披萨相亲团”成员

12月12日 意大利披萨将“联姻”开化气糕 相亲团成员曝光

Tony Pera：意大利厨师协会中国分会青年厨师部经理，擅长意大利餐、法餐、西班牙餐，目前拥有自创品牌“Tony P”。

Roberto Masil:意大利厨师协会中国分会会员主厨，自 2001 年来到中国，专注于意大利美食文化的传播，曾就职就万豪旗下多家意大利餐厅，现就职于 MOJO 餐厅行政总厨。

Iris Maria Bula Pinilla: 披萨师，在北京从事意大利披萨制作，曾多次参加国际赛事。

“开化气糕相亲团”成员

郭乃平：1959年生，浙江开化人，自1993年开始，从事气糕产业20余年，现为开化县芹北路月仙气糕店业主，“开化十佳气糕师”。

徐塘花：1972年生，浙江开化人，1994年开始从事餐饮行业至今，现在开化东方大酒店餐饮部从事传统小吃制作。

张礼：1989年生，浙江开化人，厨师，先后在杭州、嘉兴、上海等多家酒店工作，现为开化798文化创意苑大厨。

裁判团成员

12月12日 意大利披萨将“联姻”开化气糕 相亲团成员曝光

Nicola Bacchi：意大利厨师协会中国分会会员主厨，自 1988 年开始厨师生涯，现任中国华夏幸福足球俱乐部行政总厨。

Francesco Maria Sanna：意大利厨师协会中国分会会员主厨，20 年厨师经历，曾任职于凯宾斯基酒店、希尔顿酒店行政总厨，现任职于长沙瑞吉酒店行政总厨。2000 年-2005 年间获得多次披萨大赛冠军荣誉。

王素明：国家中式面点高级技师，餐饮业国家级评委，国家职业技能鉴定高级考评员，全国劳动模范，全国技术能手，中国药膳大师，中国烹饪名师，北京烹饪大师，北京首届十佳厨师，北京最佳面点师。

王志强：中国烹饪大师，中式面点国家一级评委，高级裁判员，国际饮食养生研究会理事，北京市餐饮行业协会名厨，烹饪专业国家题库命题专家。

曹继桐：国际烘焙大师，世界面包大使团中国区主席，42届世赛糖艺/西点项目专家组长，曹继桐烘焙艺术馆创始人。

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