如何充分烹饪猪肉馅饼？

无论你是用新鲜的碎猪肉做肉饼，还是购买预先制作好的肉饼，烹饪指南都是一样的。目标是在不牺牲质量的情况下将猪肉馅饼烹制到安全水平。它们应该保持湿润和多汁，而不是干燥和过度烹调。根据新东方烹饪学校，如果你仔细观察肉饼，并在正确的时间间隔转动它们，同时确保监测它们的内部温度，那么你的猪肉肉饼应该会非常完美。购买猪里脊肉，将其磨碎，制成瘦肉，然后将煮熟的肉饼放在全麦面包上，使肉饼成为健康膳食的一部分。

烹饪步骤

第一步

将肉饼放在一个冷煎锅里，放在炉子或烤架上。将馅饼隔开，这样它们就有足够的空间烹饪，并且均匀地呈棕色。

第二步

将炉子或烤架调至中火，如果使用烤箱，则将烤箱调至“烧烤”。

第三步

把馅饼煎到一边完全变成棕色。

第四步

用铲子将肉饼翻到另一侧，并将其烹调至完全变成棕色。完全煮熟两面大约需要8到10分钟。

第五步

将肉温度计插入其中一块馅饼的中心。当馅饼完全煮熟时，它的读数应该是160华氏度。

你需要的东西

♦平底锅

♦铲子

♦肉类温度计

提示

如果你没有肉温度计，用刀把肉饼切到中间。内部中心应该是棕色的，或者只有轻微的粉红色。

责任编辑：邓老师