如何在微波炉中烹饪冷冻汉堡包？

如果你想吃汉堡包，而你只有一些冷冻的和一个微波炉，不要被逼去快餐店。如果你用微波炉烤汉堡包，你可以在几分钟内做出美味、健康的一顿。

虽然微波烤汉堡的味道与煎炸或在烤架上烹饪不同，但如果你没有其他烹饪方法，或者只是需要快速将食物放在桌子上，它仍然是一个可行的选择。

第一步：把汉堡放在盘子里

将冷冻汉堡包放在微波炉安全的盘子上。把肉馅放在一个圆形的模式将有助于它煮得更快，更均匀。

第二步：把汉堡松松盖住

用微波炉安全的砂锅盖或塑料包装纸盖住汉堡包。不要让保鲜膜碰到馅饼。用牢牢地插在肉里的牙签把它支起来，然后切开一个小孔，使包裹物稍微通风。在烹饪过程中，覆盖肉馅有助于保持水分。

第三步：微波烤冷冻牛肉饼

把微波炉调到高功率或中高功率，把汉堡包煮五到八分钟。

第四步：暂停并重新安排

把汉堡包重新放在盘子里，把边缘的馅饼移到中间。如果你只做一到两个馅饼，就没有必要停下来重新安排。

第五步：煮至蒸透

按照新东方烹饪学校的建议，继续把肉煮几分钟，直到汉堡冒出蒸汽，肉汁变清。在微波炉中烹饪汉堡包所需的准确时间各不相同，因为由于功率和效率的变化，所有微波炉的烹饪方式都不同。

绞牛肉的脂肪越多，煮得越快，尽管出于营养原因，低脂汉堡包更可取。

第六步：放置一会

一旦你认为汉堡包做好了，让汉堡包盖在微波炉中放置至少两分钟，让它们完成烹饪并达到稳定的内部温度。

第七步：检查温度

用食物温度计检查汉堡的温度。根据营养学学会的说法，绞碎牛肉的内部温度必须至少为160华氏度才能安全食用。

检查每个肉饼的几个地方的温度，因为微波有时可以很好地烹饪边缘，但中心仍然未煮熟。

试试这些烹饪技巧

解冻，然后在微波炉中烹饪肉类将产生更高质量的汉堡。将微波炉设置为低功率或解冻设置（如果有），然后将馅饼解冻几分钟，或者使用微波炉的设置解冻汉堡包或绞牛肉。按照美国农业部食品安全与检验服务局的建议，解冻后立即烹饪肉类。

通过在微波炉安全的三角架上或在微波炉安全的漏勺中用微波炉加热汉堡来减少脂肪，让脂肪滴到下面的盘子里。

在微波炉中烹饪的汉堡包可能不像你习惯看到的那样棕色。你可以添加一些酱汁来增加颜色，比如烧烧或伍斯特郡。

你需要的东西

♦微波安全盘

♦砂锅盖或塑料包装

♦牙签（可选）

♦食品温度计

♦微波安全三角架或漏勺（可选）

♦布朗宁酱（可选）

责任编辑：邓老师