煮玉米需要多长时间？

煮玉米要多长时间？如果你喜欢非常嫩的玉米，你可能想知道要煮多久。

答案取决于它的新鲜度和甜度，也取决于它是否去掉了苞叶，或者是冷冻的。

过沸可导致不愉快的糊状结构，并降低其抗氧化活性。

这篇文章解释了你应该煮多久的玉米，以产生一个用牙齿可以温柔的咬下去的口感。

新鲜玉米煮得时间短一点

煮新鲜玉米时，要考虑季节。最新鲜的玉米是在盛夏时节，特别是在农贸市场。

玉米越甜越新鲜，由于含水量较高，煮沸所需时间越短。

玉米可以被培育成有利于产生更甜玉米粒的基因。这种类型的玉米通常作为增糖玉米或超甜玉米出售，其甜度是普通玉米的三倍左右。

一般来说，甜的新鲜玉米煮熟，不超过5-10分钟。

摘要

玉米越新鲜越甜，煮玉米的时间就越少。盛夏是出最新鲜玉米的季节。

脱苞叶vs.没脱苞叶

另一个影响烹调时间的因素是玉米是否被剥去了苞叶。在苞叶里煮可能需要更长时间。

煮有苞叶的玉米时，将其浸入沸水中煮10分钟。在移除外壳之前，等待冷却到足以处理它们或使用钳子脱皮。你会注意到，煮熟的玉米棒子比未煮熟的玉米棒子更容易去掉苞叶。

如果去掉了苞叶，将玉米穗放入沸水中，2-5分钟后取出，视新鲜度和甜度而定。最新鲜、最甜的那一种煮不超过2分钟。

另一种方法是把锅里的水烧开，关了火，加入未加热的玉米，盖上锅10分钟后取出。这将产生一种用牙齿咬起来很温柔的口感。

摘要

新鲜的，甜的，去掉苞叶的玉米将在2-5分钟内煮得最快。带苞叶的，煮10分钟。

冷冻玉米煮久一点

如果你渴望在严冬时节吃玉米，你可以选择冷冻的。冷冻的品种也很方便用在炖菜和汤里，或者当你根本没有新鲜玉米的时候。

毫不奇怪，冷冻的棒子比新鲜的棒子需要更长的时间来煮沸。将它们加入沸水中，降低温度，煮5-8分钟。

冷冻，脱壳的玉米仁煮得更快。将它们加入沸水中煮2-3分钟或直到变软。

摘要

玉米棒上的冷冻玉米大约需要5-8分钟。冷冻，脱壳的果仁只需要2-3分钟。

考虑数量

最后，想想你要煮多少玉米。加入的量越多，煮沸时间就越长。

一般来说，4个中等大小的玉米棒，长6.8-7.5英寸（17-19厘米），每个需要半加仑（1.9升）的水在一个大锅里煮沸。

如果你打算煮很多玉米，可以考虑分批煮熟。

最后，煮沸时用清水或略加甜味的水代替盐水，以免使果仁变硬。

摘要

你一次煮的玉米越多，煮的时间就越长。当你需要同时煮很多玉米棒子时，考虑分批煮。

总结

煮玉米需要多少时间，需要考虑它的新鲜度和甜度，以及它是冷冻的还是去苞叶的。

新鲜的、甜的、去苞叶的玉米煮熟最快，而带苞叶的或冷冻的玉米棒煮熟时间最长。

根据这些因素，玉米应在2-10分钟内即可食用。

无论你用哪种类型的，都要抵制在沸水中加盐的诱惑，因为这可能会使果仁变硬。

责任编辑：邓老师