石磨肠粉培训哪里好，石磨肠粉培训学费多少？

石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具，用“石磨”磨制的米浆，口感更加细腻，香滑，有弹性。不过这种石磨肠粉在广东云浮最为普遍，因此石磨肠粉也叫云浮河口肠粉，也有人叫西关肠粉，这是广州十大名小吃之一。

石磨肠粉最大的制作工艺就是磨浆，磨浆是采用专用的石磨磨浆机操作，这样出浆细腻嫩滑，做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻，纯米浆的肠粉既营养又健康!

市场和利润分析

石磨肠粉在广东之外的地方还是比较少的，但味道确实诱人。谁先抢占当地市场，谁就占得了先机。这个小吃项目在早餐市场的空间相对大。想创业的同学千万别放过了机会。

一份肠粉本成分析：米浆成本：0.2元左右(1斤米大概2元钱左右，一斤米可以10份肠粉，也就是0.2元的成本)；鸡蛋成本：0.6~0.8元左右，酱汁成本：0.3元左右，煤气成本：0.1~0.2元左右，总共成本：1.3~1.5元左右。(一般石磨肠粉售6-8元/份，利润在50%以上)综上分析，我们可以看出肠粉的利润相对还是比较大的。

石磨肠粉培训哪里好？在新东方学习石磨肠粉技术，您可以学到：

培训流程

1、大米的选择、米和水的比例

制作石磨肠粉用什么米合适，米的特性需求。详细介绍泡米的水比例和水温，以及泡水时间；

【导读】：做肠粉用什么米最好？

2、石磨磨米浆机器的选择和调米浆比例

详细介绍石磨磨米浆机器和操作技巧，米浆和水的比例调配，保证石磨肠粉蒸熟后的爽滑口感

3、调配肠粉酱汁

这是画龙点睛的过程，学员将学到调配多种口味的肠粉酱汁，材料的选购和配比，保证肠粉和酱汁的配合恰到好处；

4、蒜香油的制作/各种食材处理/底油的选择

包括猪肝、瘦肉、火腿、玉米、香菇的处理；底油的选择。

5、配菜的搭配和口感。

配菜的选取和搭配，这对于口味和扩展生意都非常有帮助。

6、石磨肠粉设备的使用和保养；

了解石磨肠粉设备的安装、操作和维护保养；

7、石磨肠粉的蒸制

详细介绍石磨肠粉蒸制过程中的注意事项和技巧，重点在于实操的技巧，蒸制时长等，品种包括：各类石磨肠粉、蒸粉、蒸面等

8、开店指导

学习开店选址，成本核算，店面宣传技巧，经营策略，管理策略等。

传授品种包括：素肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、火腿肠粉、金沙红米肠、鲜虾肠粉等。

新东方培训环境

贵阳新东方的肠粉培训基地有两处，一处位于孟关大道的新东方总部，一处位于小河平桥的美味学院。

美味学院

教学场景

石磨肠粉培训学费多少？

石磨肠粉培训哪里好？在新东方学习石磨肠粉技术，您可以学到石磨肠粉制作精髓，先尝后学，用自己的眼睛看，用自己的口舌去品。学习石磨肠粉的费用不高，一般在数千元，能学习广东味和贵州味两种，请咨询老师了解当前价格。这个费用还可以另外学习创业中点套餐系列中另一种。加上不时进行的优惠活动，能让你花费更少，学得更多！

附注：创业中点套餐包括：破酥包、小笼包、灌汤包、鲜肉大包、酱香饼、千层饼、烧麦、肠粉、老米馒头。

责任编辑：邓老师