煲鱼香茄子做法

制作材料：          

茄子适量，猪肉适量，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，葱花适量，适量泡椒，适量食用油，适量红油豆，瓣酱适量， 适量花椒粉， 适量酱油，适量美极鲜，适量料酒，适量醋，适量白糖，适量盐。      

制作材料：          

1.  茄子切小块，姜,蒜,葱,泡椒切成末， 烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中          

2.  猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟，醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁          

3.  炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香，加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香          

4.  加入腌制好的肉末煸炒，加入鱼香汁煮开，把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可

鱼香茄子

责任编辑：邓老师