今日菜单：鸿运排骨迎好运

今天又是周五啦~

2019年的第一周又到周末

学习工作忙碌了一周

食堂外卖也应付了一周

是该亲自下厨慰劳慰劳胃的时光

元旦已过，除夕将至

年关时期，每每必祈愿好运

来跟着视频学做一道吉祥如意的“鸿运排骨”

祈愿金猪赐福，猪年行大运吧~

鸿运排骨的做法

主料：

猪小排、西兰花

辅料：

姜、红米椒、豆瓣酱、泡椒、蒜、花椒粒、八角、香叶适量。

#鸿运排骨#的制作步骤

 1、葱、姜、小米椒等洗净切粒备用；

 2、将排骨洗净，切成小段，加入姜片、料酒、盐等将排骨焯水，捞起沥干水份，过油备用；

 3、锅入红油，下入姜粒蒜粒红米椒，适量豆瓣酱，八角、香叶、花椒等；

 4、加入排骨，泡椒，清水、盐，调料码味，小火慢炖至汤汁变得浓稠；

 5、一边煮一边要搅拌一下，免得粘锅，慢炖至汤汁变得浓稠即可；

 6、西兰花洗净，锅内放水、盐和油煮开后将西兰花焯熟；

 7、排骨盛出，与焯熟的西兰花摆好盘。一道令人垂涎三尺的排骨便做好啦~

快快动手做起来吧~

责任编辑：田老师