喝西红柿汤有很多健康好处,但需少放点盐

在温暖的月份，西红柿（番茄）是农贸市场的主食。从19世纪初开始，西红柿在西方就开始种植。西红柿汤提供了一种享受西红柿丰富口味的方法，并且经常出现在许多人的饮食中。虽然有些品种的番茄汤含钠量很高，但番茄汤还是提供了多种健康益处，因为它可以提供植物营养素，以及必需矿物质和维生素。

1、抗病番茄红素

蕃茄汤富含有益的番茄红素——一种使蕃茄汤呈红色的营养素。番茄红素提供强大的抗氧化保护，这意味着它寻找并中和活性氧，一种与老化过程相关的分子。根据相关报道，富含番茄红素的饮食可以治疗慢性疾病，包括中风。哈佛大学指出，截至2013年10月，还没有确定每天摄入番茄红素的推荐量，但每天摄入10毫克番茄红素可能对健康是有益的。一杯番茄汤含有令人印象深刻的13.3毫克的番茄红素。

2、铜和硒

喝西红柿汤，还能增加硒和铜的摄入量。硒通过促进健康的精子发育在男性生殖健康中起着重要作用，同时也滋养你的血管、肌肉和甲状腺。一份西红柿汤含有6.2微克的硒，占推荐每日摄入量的11%。西红柿汤中的铜能促进神经系统健康，增强骨骼和血管。一杯西红柿汤可以提供206微克的铜，或者占23%的推荐日摄取量。

3、维生素A和C

西红柿也是维生素A和维生素C的极好来源，这两种营养素对健康很重要。维生素A有助于控制基因活性。这使得它对组织发育很重要，因为它激活了新生细胞成长为成熟组织所需的基因。每份西红柿汤含有476种国际单位的维生素A，是男性每日推荐摄入量的16%，女性为20%。西红柿汤中的维生素C有益于神经系统，保持健康的肌腱和韧带，并支持你的新陈代谢。一杯番茄汤可以提供15.6毫克的维生素C——占了女性和男性每天建议的维生素C摄入量的21%和17%。

4、钠盐问题

蕃茄汤有一个主要的营养缺点——它的钠含量。一份普通的西红柿汤含有471毫克的钠，大约是建议每日限量的三分之一。钠会增加你的血压，并且经常食用高钠的饮食会导致持续的高血压，进而损害你的肾脏、心脏和血管。如果可能，选择低钠番茄汤——每份番茄汤只含有82毫克的钠，或每日限量的5%。

番茄汤是美味健康食品，但请少放点盐。

责任编辑：邓老师