藜麦富含健康的蛋白质、维生素和矿物质，一批大约需要15到20分钟才能烹调成熟。为了方便快捷，可以多煮一批，放在冰箱里保存4天，必要时可以在微波炉里重新加热。早餐、午餐或晚餐都可以提供这种多功能超级食品。将加热过的藜麦与花蜜、坚果和浆果混合，作为燕麦片的替代品，或与切碎的辣椒和洋葱混合，作为美味的配菜。

下面看看在微波炉中如何加热藜麦：

步骤1

将所需数量的藜麦舀到微波炉安全碗中。

步骤2

将水搅拌到藜麦中，帮助它在烹调时重新水化。每1杯藜麦加1到3汤匙水。如果藜麦看起来还是比较潮湿的，只需加入1汤匙。

步骤3

把微波炉安全碗放在微波炉的中心。用纸巾盖住碗，以收集一些蒸汽，同时仍允许多余的蒸汽逸出。

步骤4

把藜麦放在微波炉里加热5~6分钟。用叉子轻轻搅拌藜麦，不要把谷物弄碎。把它放回微波炉再加热2~3分钟，或者直到加热完毕。

步骤5

藜麦取出后，让藜麦静置约一分钟，然后搅拌均匀，然后再食用。

你需要的东西

♦微波炉安全碗

♦勺子

♦水

♦纸巾

♦叉子

小贴士

如果微波炉安全碗有盖子，不要使用纸巾，而是将其松散地盖在碗上。