红薯又称甘薯，听名字就知道味道比白薯要甜一些。红薯还富含维生素A、维生素C和纤维，使其成为营养丰富的蔬菜选择。红薯不仅是感恩节的享受，而且可以用多种方式烹饪。烤红薯是一种受欢迎的、健康的、简单的蔬菜制备方法，400华氏度（204摄氏度）的烤箱有助于密集的红薯相对快速的烹饪。

步骤1

准备土豆时，把烤箱预热到华氏400度。

步骤2

用蔬菜刷和冷水擦洗红薯。去除任何可能从蔬菜上突出的纤维状突出。用纸巾把红薯拍干。

步骤3

用叉子把每个红薯戳几次。小的通风孔可以防止红薯在热烤箱中炸开。

步骤4

如果你喜欢吃柔软的皮，可以用铝箔包住每个红薯，或者把红薯展开，让它的皮更加酥脆。

步骤5

把烤盘放在烤箱底部的架子上。在400华氏度的烤箱里烤“裸”红薯时，可能会渗出红薯的天然糖分；用烤盘接住滴落的糖分。

步骤6

把红薯放在烤箱中间的架子上，并设置厨房计时器40分钟。在这个时间范围内，小块茎可能会变软并做好准备；较大的块茎可能会在变软前烘烤一个小时。

步骤7

用叉子刺穿红薯皮，检查是否成熟；红薯肉应能让器皿轻松地滑入和滑出而不受阻力。

步骤8

把烤好的红薯切开，加入各种配料，包括人造黄油、肉桂或盐调味。

你需要的东西

♦ 蔬菜刷

♦ 纸巾

♦ 叉子

♦ 铝箔

♦ 烤盘

♦ 厨房定时器

♦ 人造黄油

♦ 肉桂

♦ 盐

提示

如果你愿意的话，你可以在红薯皮上刷一层薄薄的橄榄油，以增强红薯的风味和松脆度。